চিকেন পরিস্কার করে টকদই, আদা-রসুন বাটা,কাঁচালংকা বাটা দিয়ে ম্যারিনেড করে রাখুন। পেঁয়াজ সেদ্ধ করে বেটে রাখুন। পোস্ত,কাজু,কিসমিস, চারমগজ,আদাসুঠের গুঁড়ো একটু মাখন দিয়ে ভেজে বেটে নিন। জাফরান 2টেবিলচামচ দুধে ভিজিয়ে রাখুন।

এবার কড়াই তে তেল আর মাখন দিয়ে পেঁয়াজ বাটা দিন,ম্যারিনেড করা চিকেন দিয়ে কষুন।ভাল করে কষিয়ে নুন-চিনি-স্বাদমত দিন,গরমমশলা,জায়ফল,জয়িত্রি গুঁড়ো দিয়ে নাড়তে থাকুন,তেল ছাড়তে শুরু করলে পোস্তবাটা দিন।

এবার ভাল করে নেড়ে পরিমাণ মত জল দিন,ঝোল গাঢ় হলে জাফরান দিয়ে ঢেকে রাখুন। কিছুক্ষন রেখে পরিবেশন করুন।