দুধ ফুটিয়ে ভিনিগার মিশিয়ে ছানা তৈরী করে একটি পরিষ্কার কাপড়ে ছেকে ভারি চাপা দিয়ে রেখে পনির তৈরী করে নেবো।

এবার শিকে ক্যাপ্সিকাম,পেঁয়াজ,পনির ঢুকিয়ে তন্দুর এ দিয়ে সেঁকে নেবো।

লেবু,বিট লবণ,গোলমরিচের গুড়ো ছড়িয়ে বাটার ব্রাশ করে পরিবেশন করবো ক্যাপসি পনির কাবাব।