প্রথমে চিকেন টা জলে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিতে হবে। তারপর টক দই,নুন,গরমশলা, ধনে, ফুড কালার, শুকনো লঙ্কা বাটা, লঙ্কার গুরো, আদা রসুন বাটা,পেয়াজ, তেল সব উপকরণ দিয়ে ম্যারিনেট করে ফ্রীজে রাখতে হবে ১-২ ঘন্টা।

চাটনির জন্য ধনেপাতা, আদা, রসুন, নুন, টক দই, জিরে একসাথে মিক্সিতে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। ব্যাস চাটনি রেডি।

তারপর একে একে একটা চিকেন আর একটা পেয়াজ কিউব স্টীকে সাজাতে হবে।

ওভেন ১৮০° তে প্রী হিট করে

একটা ট্রে তে স্টীক গুলো সাজিয়ে ১৫ মিনিট দুই পাশ সমান ভাবে কুক করতে হবে।

ওভেন থেকে বের করে বাটার ব্রাশ করে একটু চাট মশলা ছরিয়ে পরিবেশন করতে হবে গরম গরম।