প্রথমে২ টা বড় পেঁয়াজ কে সেদ্ধ করে বেটে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে সাদা তেল দিয়ে গরম হলে তাতে গোটা গরম মশলা ফোড়ন দিতে হবে।

ফোঁড়ণের গন্ধ বেরোলে ওতে পেঁয়াজ বাটা, আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে।

এরপর অল্প গোলমরিচ গুঁড়া, গড়ন মশলা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে কাজু আলমন্ড পোস্ত কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে আবার ও ভালো করে কষাতে হবে।

স্বাদমতো নুন চিনি দিয়ে ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর দুধ দিতে হবে।

গ্রেভি ঘন হয়ে এলে ওতে পনিরের টুকরো গুলো দিয়ে দিতে হবে। এরপর হালকা হাতে মিশিয়ে ওপর থেকে উষ্ণ গরম দুধে ভেজানো কেশর আর কাসৌরি মেথি দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে কিছুক্ষন ঢেকে স্ট্যান্ডিং টাইম দিলেই তৈরি।