#Ebook06#Week7মিস্ট্রি বক্স থেকে পটলের ডালনা বেছে নিলাম।

#ফেব্রুয়ারি3#ছানার ডালনা

#ফেব্রুয়ারি৩নিরামিষ রেসিপির মধ্যে ছানার ডালনা এমন একটি রেসিপি যা পুজোর দিনে, অতিথি আপ্যায়নে বা যেকোনো উৎসবে রেসিপি হিসেবে ভালো লাগে.

#ebook06#week7আমি এবারের ধাঁধা থেকে ছানার ডালনা বেছে রেসিপি তৈরী করেছি । এটি একটি সম্পূর্ণ নিরামিষ ঐতিহ্যপূর্ণ বাঙালী ঘরানার একটি রান্না | মা ঠাকুমাদের হাতের ছোঁওয়ায় এগুলি নূতন মাত্রা পেয়ে এসেছে | এখানে পৌনে তিন পোয়া দুধ থেকে ছানা বানিয়ে পৌনে ১ কাপ ছানা দিয়ে এখানে ডালনা করেছি | ময়দা , আলু ,নুন হলুদ , জিরা ধনে লংকা ,ঘি , সাদা তেল ,গোটা ও গুড়া গরম মশলা,টমেটো পেস্ট, আদা ,কাঁচালংকার পেস্ট , হিং ,এর রসায়নে অনবদ্য একটি রেসিপি | যা নিরামিষ দিনে / পুজা পার্বনে / দুপুর বা রাত্রিকালীন ভোজে পরিবেশন করা যায় |

#ebook06#week9আমি এবারের মিস্ট্রি বক্স থেকে ডাল তরকা বেছে নিয়েছি। রুটি ,রুমালি রুটি,বা নান র সাথে খেতে খুব ভাল লাগে ।

#ebook06#week7 ছানার ডালনা আমার ছানার খুব পছন্দের

#ebook06#Week7

#ফেব্রুয়ারি৩ছয়টি রেসিপি থেকে আমি ছানার ডালনা বেছে নিলাম।ছানার ডালনা অত্যন্ত সুস্বাদু একটি রেসিপি।যারা আমিষ খাবার পছন্দ করেন না তাদের জন্য খুবই উপযোগী।

#ebook06#week7

#ebook06#week7ছানার ডালনা বললেই আহা মুখে জল চলে আসে 😀ভীষণই সুস্বাদু নরম তুলতুলে লোভনীয় একটা খাবার 😋

#ফেব্রুয়ারি৩#ছানার ডালনাসম্পূর্ণ নিরামিষ একটি রান্না যা অতি সহজেই বানানো যায় এবং খুবই সুস্বাদু হয়। আমি এখানে আলুও দিয়েছি, না দিলেও চলে।

#নিরামিষপুজো -পার্বন বা নিরামিষ দিনে ভাত কিম্বা পোলাও র সাথে খাওয়ার জন্য আদর্শ

#ফেব্রুয়ারি৩#ছানার ডালনা

#TRরবি ঠাকুরের খুব পছন্দের একটি রেসিপি নিরামিষ ছানার ডালনা। আমি আজ ঠাকুর বাড়ির মত ছানার ডালনা বানানোর প্রচেষ্টা করেছি।

#ebook06#week07মিস্ট্রি বক্স থেকে পটলের ডালনা বেছে নিয়ে রেসিপি করেছি।

#ebook6#week7এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে ছানার ডালনা বানালাম।

#ফ্রেব্রেয়ারি৩আলু পটল দিয়ে ছানার এই ডালনাটি খেতে দারুন লাগে এই নিরামিষ পদতি।

#ebook06#week7

#ebook06#week7এবারের প্রতযোগিতায় বেছে নিয়েছি পটলের ডালনা। অতি জনপ্রিয় রেসিপি। ভাত রুটি পরোটা সবার সাথে দারুন লাগে খেতে।

#EBOOK06#WEEK7

এটি একটি সম্পূর্ণ নিরামিষ বাঙালি রান্না...যৎসামান্য উপাদান দিয়ে খুব সহজেই এই সুস্বাদু রান্না টি তৈরী হয়ে যায় ...এইরান্নার মূল উপাদান দুধ

#ফেব্রুয়ারি৩ঠাকুর বাড়ির ছানার ডালনা খুবই জনপ্রিয় একটি নিরামিষ রান্না এটি গরম ভাত দিয়ে খেতে খুব ই ভালো লাগে।

#asrমহা অষ্টমী মানে আমাদের বাড়িতে সম্পুর্ন নিরামিষ রান্না হয়ে থাকে আর নানা রকমের নিরামিষ পদের মধ্যে এই ছানার ডালনা পদ টি আমার বাড়ির সকলের অত্যন্ত প্রিয় একটি পদ ।

#ebook06#week7

#ebook06#week12

#ebook06#week7

#ebook06#week7

#ফেব্রুয়ারি৩আমি এবার ছানার ডালনা বেছে নিয়েছি ।বাঙ্গালির অতি পরিচিত খাবার ছানার ডালনা। যেটা দিয়ে এক থালা ভাত নিমেষে শেষ হয়ে যায়।

#ebook2বাংলা নববর্ষনববর্ষের সময় আমার রান্না ঘরে যে নিরামিষ পদ টিএকদম হবেই সেটি হলো ছানার ডালনা।সাবেকি রান্না গুলোর ছোঁয়াতে উৎসবের দিন গুলো আরও বেশি মাধুর্য্য পায়।দুধ থেকে ছানা বানিয়ে অল্প কিছু মসলা দিয়ে ছানা কে মেখে বড়ার আকারে বানিয়ে ভেজে তুলে, আলু আর কিছু মসলার সহযোগে গ্রেভি বানিয়ে তার মধ্যে বড়া গুলো যোগ করে কিছুক্ষন ফুটিয়ে বানানো হয় এই ছানার ডালনা। ছানার ডালনা খেতে যেমন অসাধারণ বানানোও খুব সহজ।

#ebook 06#week10আমি এবারের ধাঁধা থেকে শাহী পনির বেছে নিয়েছি।পেঁয়াজ,রসুন ছাড়া এই পনির নিরামিষ মেনুতে রাখা যায়। খেতে খুবই ভাল হয়এটি বাসন্তি পোলাও বা বাঙালি ফ্রাইয়েড রাইসের সাথে ভাল লাগে খেতে।