লেগ পিস গুলো চিরে নিতে হবে। তাতে নুন, লেবুর রস সহ সব মশলা দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রেখে দিতে হবে অন্তত এক ঘন্টা।

ময়দা, কর্নফ্লাওয়ার নিয়ে তাতে নুন o লঙ্কা গুঁড়ো মিশিয়ে লেগ পিস গুলো তাতে কোট করে ডিমের গোলায় ডুবিয়ে আবারও কোট করে গরম তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে

যে কোন সস বা ডিপ এর সাথে পরিবেশিত হবে এই ভাজা চিকেন