প্রথমে ১/২ কাপ দুধে লেবুর রস মিশিয়ে বাটার মিল্ক বানাতে হবে ।

চিকেন ধুয়ে লেগ পিস দুটো তেরছা করে চিরে নিতে হবে | এবার তাতে রসুন আদালংকা নুন ধনে গোলমরিচ ও হার্বস মিশিয়ে ১০ মিনিট ম্যারিনেট করে সেটা বাটার মিল্কে ডুবিয়ে ৪ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে ।

এরপর ১ কাপ ময়দা নিয়ে তাতে নুন গোলমরিচ লংকা হার্বস,ওটস মিশিয়ে রাখতে হবে I

এরপর ৪ ঘন্টা হলে ঐ ম্যারিনেট চিকেন ময়দার কোটিং মশলাতে কোট করে,ঝাঁকিয়ে নিয়ে ১বাটি জলে ডুবিয়ে উঠিয়ে সাথে সাথে আবার ময়দার মশলায় গড়িয়ে ২/৩ বার কোট করে তারপর সেগুলি প্যানে তেল গরম করে দুপিঠ মচমচে করে ভেজে তুলতে হবে | একটা প্লেটে কিচেন টিসু পেপার দিয়ে সেগুলির তেল শোক করে নিতে হবে | পুজোর দিনে বিকালে চায়ের সঙ্গে স্ন্যাকস হিসাবে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ৷

তাহলেবন্ধুরা, বাড়িতেই তৈরী হয়ে গেল পুজোর স্ন্যাক্স ৷অতিথি আপ্যায়নে পুজোর দিনে তোমরা ও আজই বানিয়ে ফেলো ফ্রায়েড চিকেনের এই মজাদার রেসিপিটি |সবাইকে জানাই শুভ বিজয়ার প্রীতি শুভেচ্ছা ও ভালোবাসা |