তেল গরম করে গোটা জিরে, এলাচ, দারচিনি ফোরণ দিয়ে সেদ্ধ করা ডিম দিয়ে নুন, হলুদ দিয়ে ভাজতে হবে।

ডিম হালকা ভাজা হলে বাটা মসলা ও জিরে গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে।

কষানো হলে মসলা থেকে তেল ছাড়লে চিনি, সস, কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে। ঝোল ফুটে একটু ঘন হলে চেরা কাঁচা লংকা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।