একটি মিক্সিং বোলে গোলমরিচ, লঙ্কা ও হলুদ গুঁড়ো মিশিয়ে নিন। এই মশলায় চিকেন ম্যারিনেট করুন 1 ঘণ্টা।

কাঁচা লঙ্কা, পেঁয়াজ, আদা ও রসুন গ্রাইন্ডারে মোটা করে বেটে নিন।

এবার কড়াইয়ে তেল গরম করে শুকনো লঙ্কা, কারি পাতা ও স্লাইস করা পেঁয়াজ দিয়ে ভাজুন। পেঁয়াজ বাদামি হলে লঙ্কা আদা রসুন পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভাজুন। ভাজা হলে টমেটো যোগ করুন।

টমেটো নরম হলে ম্যারিনেট করা চিকেন মিশিয়ে দিয়ে ভাজুন। তারপর ঢেকে রান্না করুন। চিকেন 80% সেদ্ধ হলে নুন মিশিয়ে দিয়ে আবার ঢেকে রান্না করুন। চিকেন রান্না হলে সয় সস মিশিয়ে দিয়ে নামিয়ে নিন। ধনে পাতা ছড়িয়ে দিন।