এবার কড়াইতে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়েছি । গরম হলে পেঁয়াজ কুচি,রসুন কুঁচি, আদা কুঁচি দিয়ে 2 - 3 মিনিট পর্যন্ত রান্না করেছি । এবার লঙ্কা কুঁচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সয়াসস, ভিনিগার, চিনি, ধনে পাতার ডাটা কুঁচি দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে । চিকেন স্টক 1/2 কাপ দিয়েছি।

ভালো করে নেড়েচেড়ে লঙ্কার পেস্ট 1 টেবিল চামচ দিয়েছি, নেড়েচেড়ে,এবার ভাজা চিকেনের টুকরো,ক্যাপ্সিকাম টুকরো, পেঁয়াজ টুকরো দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে বাকি চিকেন স্টক, ও গুলে রাখা কর্নফ্লাওয়ার দিয়েছি। ভালো করে মিশিয়ে, গোলমরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজপাতা কুঁচি, ধনে পাতা কুঁচি ও স্বাদ মতো নুন দিয়ে,হাই ফ্লেমে কিছুক্ষন নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিয়েছি ।
তৈরি ঝাল ঝাল চিলি চিকেন ।