কড়াইতে তেল গরম করে নিয়ে তাতে সর্ষে দিয়ে দিতে হবে।

নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

কড়াই এর ঢাকা খুলে দেখতে হবে আনারসের টুকরো গুলো নরম হয়েছে কিনা।

নরম হয়ে গেলে পরিমান মত চিনি দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

চিনি গলে গেলে গুঁড়ো কাজু বাদাম টা ঢেলে দিতে হবে ওর মধ্যে।

ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। নামিয়ে নিয়ে চাটনির ওপরে আগে থেকে শুকনো কড়াই ভেজে নেয়া জিরা শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো ছড়িয়ে দিতে হবে।।