বাঁধাকপি ও আলু ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন।

কড়াইতে ১টেবিল চামচ তেল গরম করে আলু দিয়ে ৫মিনিট স্লো ফ্লেমে ভেজে তুলুন।

আর একটি কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচ ফোড়ন ভেজে বাধা কপি ঢেলে কষানো আদা পেঁয়াজ মিশিয়ে একে একে জিরে গুঁড়ো হলুদ ধনের গুঁড়ো লংকার গুঁড়ো ভাজা রসুন নুন ভাজা আলু দিয়ে ১০মিনিট স্লো ফ্লেমে কষিয়ে নিন।