প্রথমে চিকেন বোনলেস ও হাড়সহ দুই ভাগে নুন লেবু মাখিয়ে কিছুক্ষণ রাখতে হবে | এবার হাড়সহ চিকেনটা তুলে প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করতে হবে | এজন্য উল্লিখিত সব সবজি (ক্যাপ্সিকাম বাদে)গোলমরিচ,নুন, রসুন আদা,পেয়াজ কুচি সহ পরিমান মত জলে ৭০% সেদ্ধ করতে দিতে হবে | ১টি সিটি দিলেই হবে |

এবার মুইঠ্যা বানানোর জন্য ম্যারিনেট করা বোনলেস চিকেন মিক্সিতে পেস্ট করে, তাতে আদা রসুন বাটা, পেঁয়াজ,কাঁচাল;কা কুচি,বাঁধাকপির পাতা কুচি, গোলমরিচ গুড়া ১ চা সাদাতেল,ধনেপাতা,ম্যাগী মশলা, নুন দিয়ে ভালোমত মেখে নিতে হবে |

এবার ফ্রাইং প্যানে ১ চা সাদা তেল/ মাখন দিয়ে তাতে প্রথমে রসুন কুচি,কাঁচালংকা কুচি,আদা কুচি ও কিউব করা হলুদ সবুজ ক্যাপ্সিকাম টস করে তুলে নিতে হবে | তারপর আগে ৭০% সেদ্ধ করা চিকেন বাঁধা কপির স্যুপ দিয়ে, দরকার হলে আরো একটু গরম জল তাতে দিয়ে,স্যুপ ফুটে উঠলে তাতে পেস্ট চিকেন মুঠো করে দিয়ে প্যানের মুখ ঢেকে দিতে হবে | ৫মিনিট ফুটে মুইঠ্যা সেদ্ধ হয়ে এলে এতে ১ চা কর্ণফ্লাওয়ার ১/২ কাপ জলে গুলে সুপে দিয়ে নেড়ে নিতে হবে | ম্যাগী মশলা ও গোলম রিচ গুড়া মেশাতে হবে |

এবার ধনে পাতা কুচি, আগেই তুলে রাখা তেলে টস করা ক্যাপসিকম কুচি,জুলিয়ান কাট আদা, মাখন ভাসিয়ে বাঁধা কপি চিকেনের সুপ পরিবেশন করতে হবে |

পরিবেশন করার জন্য বড় বোলে ঢেলে অথবা ছোট স্যুপ বোলে ও পরিবেশন করা যায় | আমি এখানে ভাপানো বাঁধাকপির পাতা চার দিকে সাজিয়ে, বড় বোলে দিয়ে. আর ছোট স্যুপ বোলে ব্রেড টোস্টের সাথে এই রেসিপিটি পরিবেশন করেছি |