প্রথমে এক চিমটি নুন দিয়ে, দুটো কাঁচা লংকা দিয়ে শর্ষে, পোস্ত টা বেটে নেব।

এবার মাছের টুকরো গুলো র সাথে বাটা মশলা টা পুরো শর্ষে র তেল, নুন, চিনি আর কাঁচা লংকা চিরে ভালো করে মেখে নেব।

একটা স্টিলের টিফিন কৌটোতে, পুরো মশলা মাখা মাছ টা দিয়ে ভালো করে ঢাকনা লাগিয়ে কু কারে জল দিয়ে বসাবো।

এই সময় কুকারের সিটি টা খুলে দেবো।

এই ভাবে ১৫মিনিট স্টিম রান্না টা করবো।

একটু ঠান্ডা হলে ঢাকনা খুলে, কাঁসার বাটিতে মাছ টা দিয়ে, সাথে কাঁসার থালায় গরম ভাতের সাথে পরিবেশন ককরবো।