আলু পটলের খোসা ছাড়িয়ে টুকরো করে কেটে নিতে হবে, নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে তেজপাতা জিরি ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা আর সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষতে হবে

তারপর টমেটো কুচি দিয়ে স্বাদ মত নুন দিয়ে ভালো করে নড়াচড়া করে ভেজে রাখা আলু আর পটল দিয়ে দিতে হবে

ভালো করে কষিয়ে জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে যতক্ষণ না আলু আর পটল ভালো করে সেদ্ধ হচ্ছে