প্রথমে কড়াইতে বেশ অনেকটা তেল গরম করে নিতে হবে। একটা রুটি কে লুচি ভাজার স্ট্রেনার এ বেশ ভালো করে চেপে বসিয়ে দিতে হবে।তারপর ডুবন্ত তেলে আস্তে আস্তে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।গোল একটা বাটির মতন শেপ আসবে আর পাপরের মতন হয়ে যাবে।

পুরো ভাজা হয়ে গেলে ঠিক এই রকম দেখতে হবে।

ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে রাখা আলুকে সেদ্ধ করে নিতে হবে। মটর শুটি আর সুইট কর্ন হালকা সেদ্ধ করে নিতে হবে। বাদাম কে শুকনো কড়াইতে হালকা ভেজে নিতে হবে।

একটা রুটি কে ছোটো ছোটো টুকরো করে পাপড়ের মতন ভেজে নিতে হবে।

একটা পাত্রে সমস্ত উপকরণ ঢেলে নিয়ে একে একে মসলা গুলো দিয়ে হালকা করে মাখিয়ে ওই রুটির কটোরা টে ঢেলে দিতে হবে।

সব শেষে চাট মসলা, গোলমরিচ গুঁড়ো ধনে পাতা ওপর থেকে ছড়িয়ে দিতে হবে।