প্রথমে ময়দা নুন ও সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে মেখে নিন।

এবার কড়াইশুঁটি নুন ভাপিয়ে নিন।

এবার মিক্সিতে কড়াইশুঁটি,কাঁচা লঙ্কা বাটা,আদা বাটা,জিরে গুঁড়ো,নুন-চিনি দিয়ে একসাথে পেস্ট করে নিন।

এবার কড়াইতে ১ টেবিলচামচ তেল গরম করে তাতে হিং দিয়ে নেড়েচেড়ে কড়াইশুঁটির পেস্ট দিয়ে নেড়েচেড়ে ভাজা ভাজা করে পুর বানিয়ে নামিয়ে ঠান্ডা করে নিন।

ময়দার লেচি করে বাটির আকারে গড়ে তার মধ্যে পুরুষ ভরে বেলে নিন।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে কচুরি ভেজে তুলে নিয়ে টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।