#masterclass

#wd4#week4বিভিন্ন ধরনের সবজি দিয়ে রান্নার রেসিপি ডিশ আমার ভীষন প্রিয়,পালং পনির আমার ভীষন প্রিয় ডিশ।

#GA4#Week10এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি স‍্যুপ আর চিজ নিয়ে আমার রেসিপি।

ইলিশ মাছ হল মাছের রাজা। আর সেই মাছের মাথা দিয়ে যাই রান্না করি তার স্বাদ দ্বিগুন হয়ে যায়। আর আমার বাড়ির লোক এই পদটি খেতে খুব ভালো বাসে।তাই আজ বানিয়ে ফেললাম "ইলিশ মাছের মাথা দিয়ে পালং শাক " এই পদ টি আমি আমার শাশুড়ী মার থেকে শিখেছি।

শীতের সময়ে এই রেসিপি খুবই উপাদেয়।

#lockdown রেসিপি

#wd4Winter delicacy এর 4th week এ আমি পালং শাক বেছে নিলাম।

#ইবুকপালক পনির বা পালং পনির সেই সমস্ত জনপ্রিয় রেসিপিগুলির মধ্যে অন্যতম যা রাস্তার পাশের ছোট ছোট ধাবা থেকে শুরু করে বড় বড় পাঁচতারা হোটেলের মেনুতেও সদর্পে বিরাজমান। এটা এমন একটা রান্না যা হয়তো সব্জীর ব্যপারে সদা আপত্তি জ্ঞ্যাপন করা মানুষও চেটেপুটে খেয়ে ফেলতে পারেন। এই রান্নাটার উৎপত্তিস্থল উত্তর ভারত হলেও পালং শাকের পুষ্টিগুণের সাথে পনীরের মোলায়েম মেলবন্ধন এই রান্নাটাকে ভারতবর্ষের প্রায় সমস্ত প্রান্তের ভালবেসে আপন করে নিয়েছেন। শুধুমাত্র সাধারণ দিনের প্রধান মেনু হিসেবে নয়, যেকোনো বিশেষ অনুষ্ঠানের মেনুতেও এই রান্নাটা নিঃসন্দেহে নির্বাচন করা যায়

# স্বাদের রান্না#যেমন খুশি রাঁধুনএই রান্না টি আমি ঠাকুমার কাছ থেকে শেখা এটি তৈরী করতে যদিও একটু কঠিন তবুও কিন্তু খুবই স্বাদের এটি আমার সহ কর্মী রত্না কে ডেলি কেট করলাম ও খেয়ে খুব খুশি এটি বাংলা দেশের. রান্না