আমিনিয়ার চিকেন কারি (Aminiar chicken curry recipe in bengali)
#wd3
গাজর সহযোগে এক সুস্বাদু রান্না এটি। আমিনিয়া রেস্তরাঁর স্টাইলে এটি তৈরি করা তাই এই নাম। ভাত, রুটি, লুচি, পরোটা বা পোলাও সবকিছু দিয়েই ভালো লাগবে।
আমিনিয়ার চিকেন কারি (Aminiar chicken curry recipe in bengali)
#wd3
গাজর সহযোগে এক সুস্বাদু রান্না এটি। আমিনিয়া রেস্তরাঁর স্টাইলে এটি তৈরি করা তাই এই নাম। ভাত, রুটি, লুচি, পরোটা বা পোলাও সবকিছু দিয়েই ভালো লাগবে।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
আলুর গা চিরে নুন, হলুদগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন। ডিম সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে, গা চিরে নুন, হলুদগুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন।
- 2
চিকেনের পিসগুলি একটু বড় করে কাটিয়ে নিন। ধুয়ে নিন। নুন, 1/2 টেবিল চামচ হলুদগুঁড়ো, 1 টেবিল চামচ কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, টক দই, পেঁয়াজ বাটা, আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা বাটা, 1 টেবিল চামচ সরষের তেল মাখিয়ে রেখে দিন 1ঘণ্টা। সমস্ত গোটা গরম মশলা শুকনো তাওয়াতে সেঁকে গুঁড়ো করে নিন।
- 3
কড়াইতে তেল গরম করে ডিম ভেজে তুলে রাখুন। আলু ভেজে তুলে রাখুন। গোটা ছোট পেঁয়াজ ভেজে তুলে রাখুন। গাজর বড় টুকরো করে কেটে ভেজে তুলে রাখুন।
- 4
এবার তেলে গোটা শুকনো লঙ্কা ভেজে তুলে রাখুন। এবার তেজপাতা দিন। চিকেনের পিস গুলো তুলে দিন। চিনি দিয়ে কষান।
- 5
এবার বাকি হলুদ গুঁড়ো আর কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে কষে, বাকি ম্যরিনেশানের মশলা দিয়ে কষান। ভাজা আলু আর গরম জল দিন। গ্রেভি বেশি হবে, সেই বুঝে জল দিন। 20 মিনিট কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এবার ভাজা গাজর আর গোটা ছোট টমেটো দিন। 5 মিনিট কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখুন। এবার ভাজা গোটা ছোট পেঁয়াজ দিন। 5 মিনিট কম আঁচে ঢাকা দিয়ে রাখুন। মাংস সেদ্ধ হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে ঘি আর তৈরি করে রাখা গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন। ভাজা ডিম ওপরে দিয়ে 5 মিনিট ঢেকে রাখুন।
- 6
এবার একটি বাটিতে ঢেলে নিন। ওপর থেকে ভাজা শুকনো লঙ্কা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
রোস্টেড চিকেন কারি (roasted chicken curry recipe in bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠীজামাইষষ্ঠীর দিন দুপুরে বা রাতের মেনুতে চিকেনের এই পদটি রাখলে দারুণ জমে যাবে খাওয়া দাওয়া। পোলাও, নান বা পরোটার সাথে দারুণ লাগে।
-
নিরামিষ পনির (niramish paneer recipe in Bengali)
নিরামিষ দিনে এই পনির বানিয়ে দেখুন। দারুন লাগে। ভাত, লুচি, রুটি বা পরোটা সবকিছু দিয়েই ভালো লাগবে। -
শাহী পনির কারি
পনিরের এই রেসিপিটি খুবই সুস্বাদু।পনির কাজু টকদই সহযোগে রান্না টি বেশ লোভনীয়।সাহী পনির কারী পোলাও বা পরাঠা দিয়ে দারুন লাগবে।
-
চিকেন কষা (chicken kosha recipe in bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠীবাঙালীর চিরপ্রিয় এই পদটি জামাইষষ্ঠীর মেনুতে রাখতে পারেন। দুপুরে বা রাতের খাবার হিসাবে খুব ভালো লাগে। -
রোস্টেড চিকেন (roasted chicken recipe in bengali)
#KRC8#week8এইভাবে অতি সহজেই মাত্র কয়েকটা উপকরণ দিয়েই তৈরি করে ফেলুন। সুস্বাদু রোস্টেড চিকেন। -
পনির পটলের ডালনা (paneer potoler dalna recipe in bengali)
#পটলমাস্টারপটল আলুর ডালনা বা পনীর আলুর ডালনা আমরা সকলেই খেয়েছি। আলুর পরিমাণ কমিয়ে, পটল দিয়ে পনীরের ডালনা যদি রান্না করা যায়, বেশ ভালো লাগবে কিন্তু। যেকোনো নিরামিষের দিন তৈরি করুন এই রান্নাটি। ভাত, লুচি, পরোটা, রুটি বা পোলাও সবকিছু দিয়েই বেশ ভালো লাগে। -
মিক্সড ভেজিটেবল কারি (Mixed Vegetable Curry Recipe In Bengali)
অপূর্ব স্বাদের এক ইউনিক মিক্সড ভেজিটেবল কারি, এই কারি দিয়ে ভাত রুটি লুচি পরোটা পোলাও ফ্রাইড রাইস সবকিছুই ভালো লাগে।
-
ঐতিহাসিক সিন্ধি চিকেন কারি (sindhi chicken curry recipe in Bengali)
#chicken #esenciaMএই চিকেন কে ঐতিহাসিক এই জন্য বলা হচ্ছে কারণ রেসিপি প্রায় দেড়শো বছরের পুরনো। আর এই ভাবে তৈরি করা চিকেন এক সময়ে খুব জনপ্রিয় ছিল সিন্ধ প্রদেশে , যা অখন্ড ভারতবর্ষের উত্তরের একটা অংশ ছিল সেই সময়। বিশেষ করে রাজা মহারাজ এর দরবারে পরিবেশন করা হত এই বিষেশভাবে তৈরি চিকেন। তৈরি করা বেশ সহজ , আর ভীষণ সুস্বাদু। তবে বেশ কিছু উপপকরণ লাগবে এটা তৈরি করতে , আর সময় লাগবে প্রায় এক থেকে দেড় ঘন্টা।
-
খাসির মাংসের ঝোল (khasir mangsher jhol recipe in bengali)
#ebook2বাংলা_নববর্ষনববর্ষের দিন যথেষ্ট গরম থাকে তাই নানা ধরনের রান্নার ঝামেলা না করে এই একটা রান্না দিয়েই দুপুরে খাওয়া হয়ে যাবে। গরম ভাত আর সাথে একটু সালাদ হলে আর বেশি কিছু লাগেনা। -
চিকেন তন্দুরি (chicken tandoori recipe in bengali)
#ebook2জামাইষষ্ঠীপ্যাকেট মশলা ছাড়া ঘরে থাকা উপকরণ দিয়ে তৈরি চিকেন তন্দুরি। গ্যাসে তৈরি করা। ফ্রাইং প্যানে তৈরি, সম্পূর্ণ ঘরোয়া উপায়ে সহজেই বানিয়ে ফেলুন। -
ডাকবাংলো চিকেন (Dak Bungalow Chicken recipe in Bengali)
#jsডাকবাংলো চিকেন রেসিপি খেতে অসাধারণ লাগে ভাত, রুটি, লুচি, পরোটা, পোলাও যাতে খুশি খেতে পারে
-
চিকেন কষা (chicken kosha recipe in bengali)
#DRC4আমার প্রিয় রেসিপি। খুব ভালো লাগে। তোমরাও তৈরি করে দেখো। রান্নাতে জল লাগবেনা। ঢাকনা দিয়ে রান্না করুন আর মাঝে মাঝে নেড়েচেড়ে দিন। কম আঁচে পুরো রান্নাটি হবে। -
-
ক্যাপসি চিকেন (Capsi chicken recipe in bengali)
#DRC1ভাইফোঁটা উপলক্ষে এই রেসিপিটি খুব সহজেই তৈরি করে নিতে পারেন। পোলাও/ফ্রাইড রাইস/ নান/রুটি সব কিছু দিয়েই ভালো লাগবে। -
মুরগির মাংসের ঝোল (Murgir mahgsher jhol recipe in Bengali)
#ebook06#week3ঘরোয়া উপকরণ দিয়ে তৈরী খেতে দারুন সুস্বাদু .ভাত,লুচি,পরোটা সব কিছু দিয়েই খেতে ভালো লাগবে.
-
স্পাইসি মটন(spicy mutton curry recipe in Bengali)
#GA4#week3বাঙালীর উৎসবে মটন এক অন্য মাত্রা এনে দেয়. আজ আমি আমার নিজের একটি স্পাইসি মটন রেসিপি শেয়ার করছি যা বিরিয়ানি, পোলাও বা রুটি, পরোটা সবেতেই ভালো লাগে.
-
চিকেন কারি(chicken curry recipe in Bengali)
#ebook2#দুর্গাপূজা রেসিপিযেকোনো উৎসব-অনুষ্ঠানে রুটি ,পরোটা,ভাত, পোলাও, ফ্রাইড রাইস যে কোন কিছুর সঙ্গে চিকেন কারী তো ভালোই লাগে।
-
বাঙালি চিকেন কারি (bangali chicken curry recipe in Bengali)
#ebook2#জামাইষষ্ঠীচিকেন খেতে সবাই ভালোবাসে। চিকেনের এই পদটি গরম ভাত বা পোলাও-এর সাথে খুব ভালো লাগে। এটি খুবই সহজে রান্না করা যায় ।
-
চিকেন কালা ভুনা(chicken kala bhuna recipe in bengali)
#চিকেন#রন্ধনেবাঙালিএটি একটি ঐতিহ্যবাহী চিকেন এর রেসিপি যার স্বাদ অতুলনীয়..রুটি, পরোটা,সাদা ভাত ,পোলাও সব কিছুর সাথেই জমে যাবে ..
-
দই চিকেন (Doi chicken recipe in Bengali)
#ebook2#নববর্ষ#দই( দই চিকেন খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি।ভাত বা রুটি /লুচি সব কিছুর সাথেই দারুণ লাগে।)
-
চিকেন কষা (Chicken kosha recipe in bengali)
এটি খুব পরিচিত রেসিপি.... লুচি রুটি ভাত বা নান সব এর সাথে এক কথায় জমে যায় চিকেন কষা
-
চটপট চিকেন বিরিয়ানি (chotpot chicken biryani recipe in bengali)
#ebook2দুর্গাপুজোদুর্গাপুজোতে এরকম একটি রান্না করলে সঙ্গে আর কিছু লাগেনা। তৈরি করার ঝামেলা ও কম। -
হোয়াইট চিকেন কোর্মা (White chicken korma recipe in Bengali)
#soulfulappetite#বিষয় চাল আর চিকেনচিকেনের এই রান্না টা ভাত/রুটি/পোলাও সব কিছুর সাথে পরিবেশন করা যায়।
-
"নবাবী চিকেন",
#আহারে বাহারে, চিকেন রেসিপি ,পোলা, ভাত, রুটি, পরোটা সবকিছু সঙ্গে অসাধারণ।
-
স্পাইসি চিকেন কারী
#goldenapron#মধ্যাহ্নভোজনরেসিপি: এটি একটি খুবই সুস্বাদু রেসিপি যা সাদা ভাত বা পোলাও বা ফ্রায়েড রাইস সবের সাথেই খুবই ভালো লাগবে।
-
মহারাষ্ট্রীয়ান গাবরান চিকেন কারি
এটি মহারাষ্ট্রের এক মশালাদার চিকেন কারি।ভিন্ন স্বাদের এক অসাধারণ চিকেন কারি যা রুটি পরোটা পোলাও বা রাইসের সাথে পরিবেশন করা যায়।
-
আলু পনির কারি (Alu paneer curry recipe in bengali)
#ডিনার #এসোবসোআহারেএই রান্নাটা সম্পূর্ণ নিরামিষ..পেঁয়াজ রসুন ছাড়ায় তৈরি এই সুস্বাদু রান্নাটা..এটা রুটি লুচি পোলাও পরটা সাদা ভাত সব কিছু দিয়েই খাওয়া যাবে..অনেকেই আলু দিয়ে পনির রান্না করে তবে এটা আমি আমার মত করে বানিয়েছি...আশা করি সবার কাছে ভালো লাগবে।
-
স্পাইসি চিকেন কারী
#কারি এবং গ্রেভি চিকেন কারী টি ভাত, রুটি, পরোটা, লুচি, ফ্রায়েড রাইস, বিরিয়ানি, বা পোলাও সব কিছুর সঙ্গেই খাওয়া যায় ।এবং খেতে খুব সুস্বাদু ।
-
ডিম কষা (Dim kosha recipe in bengali)
#MM9#Week9আমি এই সপ্তাহে বেছে নিয়েছি ডিম কষা। এটা ভাত, রুটি, পোলাও, লুচি সবার সাথেই ভালো লাগবে।
-
জল ছাড়া চিকেন কষা (Jal chara chicken kosha recipe in bengali)
#nv#week3জল ছাড়া চিকেন কষা একটি অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার । এটি ভাত , রুটি, কুলচা সব কিছু দিয়েই খাওয়া যায় ।
More Recipes
মন্তব্যগুলি (9)