পনির টুকরো করে কেটে নিন এবং উষ্ণ দুধে ভিজিয়ে রাখুন চিনি দিয়ে।একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ও গোটা গরম মসলা দিয়ে দিন

সুন্দর গন্ধ বেরোনো পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন।আদা রসুন ও লাল লঙ্কা বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

নুন হলুদ ও জিরা গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন।টমেটো পিউরি দিয়ে ভালো করে ভাজুন।তেল ছাড়তে শুরু করলে পনির গুলো দিয়ে হালকা ভেজে দুধ দিয়ে ফুটিয়ে নিন

মৌরি গুঁড়ো দিয়ে দিন এবং চিনি মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন