চিকেন কষা (Chicken Kosha Recipe in Bengali)

Tanzeena Mukherjee
Tanzeena Mukherjee @Tanzeena_M19

#dol

দোলের দিনে জমে যাবে চিকেন কষা।

চিকেন কষা (Chicken Kosha Recipe in Bengali)

#dol

দোলের দিনে জমে যাবে চিকেন কষা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪৫ মিনিট
৪-৫ জন
  1. ১ কেজি চিকেন
  2. ১/২ কাপ পেঁয়াজবাটা
  3. ১ টেবিলচামচ আদাবাটা
  4. ১ টেবিলচামচ রসুনবাটা
  5. ১ টেবিলচামচ হলুদ গুঁড়ো
  6. ১ টেবিলচামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  7. ১/২ টেবিলচামচ জিরে গুঁড়ো
  8. ১ টেবিলচামচ ধনে গুঁড়ো
  9. ১ কাপ টক দই
  10. ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  11. স্বাদমত নুন
  12. পরিমাণ মত সর্ষের তেল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪৫ মিনিট
  1. 1

    মাংস ধুয়ে গরম মশলা বাদে বাকি মশলা মাখিয়ে ২০ মিনিট রাখুন।

  2. 2

    তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে মশলা মাখানো মাংস দিন। হাই আঁচে ভালোভাবে ১৫ মিনিট নেড়ে ঢাকনা চাপা দিন। এভাবে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন ৫ মিনিট।

  3. 3

    ৫ মিনিট পর ঢাকনা তুলে নেড়ে নিন। আবার ঢাকনা চাপা দিন। এভাবে মাংস রান্না করুন যতক্ষণ পর্যন্ত মাংস থেকে জল বেরোবে।

  4. 4

    মাংস থেকে জল বেরোনো বন্ধ হলে এবং মশলা থেকে তেল আলাদা হলে এতে গরম মশলা গুঁড়ো ছড়িয়ে নামিয়ে ভাত বা রুটির সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন চিকেন কষা।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Tanzeena Mukherjee
Tanzeena Mukherjee @Tanzeena_M19
আমি বিভিন্ন রকম ক্রিয়েটিভ কাজকর্মে নিজেকে লিপ্ত রাখতে ভালোবাসি। রান্না, লেখালেখি এবং গান গাওয়া আমার বিশেষ পছন্দের জায়গা।রান্নার ক্ষেত্রে কুকপ্যাডে যোগ দিয়ে আমার জীবনের এক নতুন দিগন্ত খুলে গেছে। অনেক নতুন রান্না শিখছি সবার কাছ থেকে এবং নানা প্রতিযোগিতায় যোগদান করছি। এসব আমাকে বিশেষ আনন্দ প্রদান করছে। অ্যাডমিন দিদিদেরও অনেক ধন্যবাদ যে তারা এত সুন্দর করে যে কোনো বিষয় বুঝিয়ে দেন যে অংশগ্রহণ করতেও খুব সুবিধা হয়।কুকপ্যাডকে তাদের প্রত্যেক প্রচেষ্টা, পরিশ্রমের জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাই 🙏🏻।
আরও পড়ুন

Similar Recipes