প্রথমে ফুলকপির ফুল গুলো ধুয়ে একটু জল মিশিয়ে ভাপিয়ে নিয়ে জল ফেলে ফুলকপি গুলো একটু নুন ও হলুদ গুঁড়ো মাখিয়ে রাখুন

এবারে আতপ চাল ধুয়ে রাখুন এবং মুগের ডাল শুকনো কড়ায় নেড়ে নিয়ে ধুয়ে রাখুন

এরপরে কড়াতে ২ টেবিল চামচ ঘি ঘি দিয়ে ফুলকপির ফুল গুলো ভেজে তুলে রাখুন এবং এই ঘিতে তেজপাতা ও গোটা জিরে ফোড়ন দিন

এবারে ধোয়া চাল ও ডাল দিয়ে ভালো করে নাড়িয়ে একটু ভেজে নিন

এবারে কড়াতে দিন নুন, হলুদ বাটা,
জিরে বাটা, আদা বাটা ও চিনি দিয়ে ভালো ভাবে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিন

কিছুক্ষন পরে ঢাকা খুলে দেখলাম যে চাল আর ডাল সেদ্ধ হয়ে গেছে তখন ভাজা ফুলকপির ফুল গুলো ও দুধ টা ঢেলে আবারও ফোটাতে হবে