একটা মাছ যদি বড় হয় তাহলে তিন টুকরো করে নেবেন

মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ভাল করে ভেজে তুলে রাখবেন

কড়াইতে তেল দিয়ে পেঁয়াজ কুচি আদা বাটা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে নাড়াচাড়া করে নিয়ে সমস্ত গুঁড়ো মশলা দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে ভালোভাবে কষতে হবে

কষা যখন হয়ে যাবে তখন একটু নুন দিয়ে জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে

তারপর জল একটু মাখা মাখা হলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিতে হবে