প্রথমে চাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে ৩০ মিনিট।

চাল ভালো করে ভিজে গেলে জল ঝরিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াই তে তেল ও ঘি দিয়ে তেজ পাতা ও গরম গরম মসলা দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে।

এবার চাল দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।এবার নুন হলুদ লঙ্কা দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

৪ মিনিট পরে গাজর, কাজু কিসমিস দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।

এবার জল ও দুধ দিয়ে একটু নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

৫ মিনিট পরে ঢাকনা খুলে একটু সাবধানে নেড়ে দিতে হবে।আবার ডেকে রাখতে হবে। গ্যাস সীম করে রাখতে হবে।

মিনিট ৩ পরে ঢাকনা চিনি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।

এবার ঘি ও সামান্য গরম মসলা গুঁড়া ও যদি মনে হয় গোলাপ জল দিয়ে গ্যাস অফ করে ডেকে রাখতে হবে।