প্রথমে সেদ্ধ ডিম খোসা ছাড়িয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন

একটা বাটি তে কর্ণফ্লাওয়ার, নুন, গোলমরিচ, ডিম, আদা রসুন বাটা ও অল্প জল দিয়ে মিশিয়ে ডিম দিয়ে 30 মিনিট রেখে দিতে হবে।

তারপর কড়াই তে তেল গরম করে তাতে একটা একটা করে ডিম দিয়ে ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে।

তারপর যে তেল থাকবে তাতে পিঁয়াজ, ক্যাপ্সিকাম, কাঁচা লঙ্কা, আদা, রসুন কুচি খুব ভালো করে ভাজা করে নিতে হবে তারপর তাতে সোয়া সস, টমেটো সস দিয়ে নুন, মিষ্টি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে খনিক্ষণ ।

তারপর ভাজা ডিম দিয়ে একটু ফুটিয়ে কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে কিছুক্ষণ ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।