প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো টকদই দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেট করে রাখতে হবে 30মিনিট

কড়াই বসিয়ে গরম হলে তেল দিয়ে ভালো করে চিকেন গুলো ভেজে নিতে হবে।ভাজা হলে একটা পাত্রে তুলে রাখতে হবে।

এবার কড়াই তে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে 3মিনিট ভেজে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে দিতে হবে।এবার বাটা মসলা ও নুন হলুদ লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

4মিনিট পরে চিকেন দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।বারে বারে ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে দিতে হবে।এভাবে চিকেন থেকে জল বের হবে,।এই ভাবে চিকেন ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

10মিনিট পরে ঢাকনা খুলে দেখতে হবে চিকেন নরম হলে আবার ডেকে রাখতে হবে 2থেকে 3 মিনিট।

এবার ঢাকনা খুলে ধনে পাতা ব্যাটা দিয়ে ভালো করে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।3থেকে 5মিনিট রেখে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।

কিছু ক্ষণ পরে ঢাকনা খুলে একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।