ডাক বাংলো চিকেন (dakbungalow chicken recipe in Bengali)
#CP
দারুন একটি রেসিপি।
ডাক বাংলো চিকেন (dakbungalow chicken recipe in Bengali)
#CP
দারুন একটি রেসিপি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে চিকেন ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে। টক দই ও সর্ষের তেল নুন,হলুদ দিয়ে ভালো করে মেখে 30 মিনিট ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।
- 2
একটা প্যানে শুকনো লঙ্কা,জিরে,গোল মরিচ,গোটা গরম মসলা একটু ভেজে নিয়ে জল দিয়ে পেস্ট করে নিতে হবে।
- 3
কড়াই বসিয়ে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে। টমেটো দিয়ে একটু ভেজে চিকেন দিতে হবার।নেড়ে চিকেন ঢেকে রাখতে হবে।
- 4
চিকেন দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নাড়তে হবেন
- 5
চিকেন ভালো করে কষিয়ে নিয়ে বাটা মসলা দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।ডিম ও আলু দিয়ে ভালো করেকষানো হলে জল দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।
- 6
5 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে ভালো করে নেড়ে দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে।একটু গরম মসলা ছাড়িয়ে দিয়ে গ্যাস অফ করে দিতে হবে।
- 7
এবার একটা পাত্রে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
Similar Recipes
-
-
-
-
-
দই চিকেন (doi chicken recipe in Bengali)
#CP রাতে খাবার টেবিলে রুটির সাথে।অসাধারন
-
#ডাক বাংলো চিকেন
এই রান্না টি ব্রিটিশ আমলে খুব প্রচলিত ছিলো। ডাকবাংলো র খানসামা রা তাদের খামারের সব কিছু দিয়ে রান্না টি করতো, সাহেবরা শিকার করে আসার পর খাবে। খুবই সুস্বাদু পদ।
Keya Nayak -
#চিকেন ডাক বাংলো
#আমার প্রথম রেসিপি#megakitchenঅবিভক্ত ভারতে সরকারী চাকুরে সাহেবরা/বাবুরা যখন কাজের সূত্রে এক জায়গা থেকে অন্য জায়গায় যেতেন, তখন সরকারী ডাকবাংলো/রেস্টহাউস এ রাত্রি যাপন, বিশ্রাম করতে হতো। স্বাভাবিকভাবে সেখানেই খাওয়াদাওয়া করা হতো। সরকারী ডাকবাংলোর কেয়ারটেকার কাম দারোয়ান কাম রাঁধুনি এইরকম রান্না করত। এবং সেই রান্না খুব জনপ্রিয় হয়েছিলো। সরকারী ডাকবাংলোর সঙ্গে থাকতো তাদের নিজেদের বাগান। যেখানে সব্জি হাঁস মুরগি গরু ছাগলও পালন করা হতো। সস্তার জমানা ছিলো। সেই রামও নেই, নেই সেই অযোধ্যা। ব্রিটিশের সূর্য অস্তমিত হবার পর আস্তে আস্তে এই রান্নাটিও হারিয়ে গেছে। ইদানিং কলকাতার কিছু নামী দামী রেস্তোরাঁয় আবার এই রেসিপিটি ভোজন রসিক বাঙালির মন জয় করেছে।
-
-
চিকেন ডাক বাংলো (chicken duckbunglow recipe in bengali)
#আমিরান্নাভালোবাসিভীষন সুস্বাদু একটি খাবার। চিকেন এবং ডিম দুই দিতে হয় এতে।অবশ্যই বাড়িতে করে দেখুন।
-
-
-
চিকেন ডাক বাংলো (Chicken dak bunglow recipe in bengali)
#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিভারতে ব্রিটিশ রাজত্বকালে ডাক বাংলোগুলি রেস্ট হাউস হিসাবে নির্মিত হত। বাংলোতে থাকাকালীন খানসামারা দেশীয় স্টাইলে এই চিকেনের পদটির মধ্যে ডিম যুক্ত করে রান্না করতো।
-
-
-
বেরেস্তা চিকেন (beresta chicken recipe in Bengali)
#WVশীতের রাতে Dinner টেবিলে গরম রুটি বা গরম লুচি সাথে বেরেস্তা চিকেন -
-
-
চিকেন ডাক বাংলো
#রন্ধনেবাঙালি#চিকেনচিকেন ডাক বাংলো বাংলার একটি বহু পুরোনো পদ। এটি ছিল ব্রিটিশ আমলের খুব বিখ্যাত রান্না।
-
-
-
-
চিকেন ডাক বাংলো (chicken dak bunglow recipe in bengali)
#পূজা2020#ebook2দূর্গা পুজো মানেই ভালো ভালো রান্না করে খাওয়া । তাই আজ আমি বানিয়েছি এই পদটি যা খেতে খুবই সুস্বাদু।
-
-
চিকেন দোপেঁয়াজা(chicken do peyaja recipe in Bengali)
#nv#week3আমার প্রিয় একটি চিকেনের রেসিপি
-
-
পাহাড়ি চিকেন (Pahari Chicken Recipe In Bengali)
#CookpadTurnes6কুকপ্যাডের জন্মদিন উপলক্ষে একটা নতুন রেসিপি ট্রাই করলাম
-
-
-
মিল্ক চিকেন (milk chicken recipe in Bengali)
একটু অন্যরকম।খুবই সুস্বাদু ,আমি আমার মত করেছিSodepur -
লাল ক্যাপসিকাম দিয়ে চিকেন (Laal capsicum diye chicken recipe in Bengali)
#FF3 একটু অন্যরকম। দারুন দারুন দারুন। ভাত ,রুটি, লুচি দিয়ে খেতে হবে। Just wowSodepur
More Recipes
মন্তব্যগুলি