কুকপ্যাড এ আমার প্রথম রেসিপি

Samhita Gupta
Samhita Gupta @cook_15453458

আওয়াধি মুর্গ মুলায়ম
৭০০গ্রাম চিকেন
২টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
১চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
৩টেবিল চামচ কাজু-পোস্ত বাটা
৪টেবিল চামচ ব্যাসন

কুকপ্যাড এ আমার প্রথম রেসিপি

আওয়াধি মুর্গ মুলায়ম
৭০০গ্রাম চিকেন
২টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
১চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
৩টেবিল চামচ কাজু-পোস্ত বাটা
৪টেবিল চামচ ব্যাসন

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

  1. ৭০০গ্রাম চিকেন
  2. ২টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
  3. ১চা চামচ গরম মসলা গুঁড়ো
  4. ৩টেবিল চামচ কাজু-পোস্ত বাটা
  5. ৪টেবিল চামচ ব্যাসন
  6. স্বাদমত নুন
  7. স্বাদমত চিনি
  8. ১চা চামচ লঙ্কাগুঁড়ো
  9. ১/২কাপ টকদই
  10. ১টেবিল চামচ ধনেগুঁড়ো
  11. ১টা বড় পেঁয়াজকুচি
  12. ২টেবিল চামচ পেঁয়াজ বাটা
  13. ৩-৪টে কাঁচালঙ্কা চেরা
  14. প্রয়োজন মতো সাদাতেল
  15. প্রয়োজন মতো সর্ষের তেল
  16. ১টেবিল চামচ ঘি
  17. ১টেবিল চামচ জিরেগুঁড়ো
  18. ১টেবিল চামচ গোলাপজল
  19. ১টেবিল চামচ কেওড়ার জল

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্রথমে কড়াই গরম করে তারমধ্যে ব্যাসনটা ভেজে তুলে রাখতে হবে।

  2. 2

    এবারে একটা পাত্রে চিকেনটার মধ্যে একে একে আদা-রসুনবাটা,কাজু-পোস্ত বাটা,টকদই,গরম মসলা গুঁড়ো,জিরেগুঁড়ো,ধনেগুঁড়ো,লঙ্কাগুঁড়ো সব দিয়ে ভালো করে মেখে ২ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে।

  3. 3

    এরপর কড়াইতে সাদাতেল গরম করে তাতে পেঁয়াজকুচি আর পেঁয়াজবাটা দিয়ে লালচে করে ভেজে তারমধ্যে ম্যারিনেট করা চিকেনটা দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

  4. 4

    ৫মিনিট পর ঢাকা খুলে ভাজা ব্যাসন,পরিমাণ মতো নুন ও পরিমাণ মতো চিনি,আর একটু বেশি পরিমাণে সর্ষেরতেলদিয়ে নেড়েচেড়ে আবার একটু ঢাকা দিতে হবে।কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে গরম জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে গ্রেভি হয়ে এলে আর চিকেন সেদ্ধ হয়ে গেলে ওপর থেকে গোলাপজল,কেওড়ার জল ও ঘি দিয়ে মিশিয়ে চেরা কাঁচালঙ্কা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Samhita Gupta
Samhita Gupta @cook_15453458

মন্তব্যগুলি

Similar Recipes