প্রথমে কড়াই তে দুধ ফুটিয়ে ওর মধ্যে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে নিতে হবে।

তারপর ছানাতাকে ভালো করে জল ঝরিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে ২ টেবিল চামচ ময়দা দিয়ে ভালো করে ছানা টা ১০ মিনিট মতো মেখে লম্বা লম্বা করে চমচম এর মত বানিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটা কড়াই তে চিনি ও জল আর ছোটো এলাচ দিয়ে ফুটিয়ে রস বানাতে হবে।ওই ফুটন্ত রসের মধ্যে চমচম গুলো ছেড়ে ঢাকা দিয়ে ১০ মিনিট মতো ফোটাতে হবে।

এবার একটা প্যান এ ঘী গরম করে ওর মধ্যে ২ টেবিল চামচ লিক্যুইড দুধ,ফ্রেশ ক্রীম,আর গুরো দুধ ও গুরো চিনি দিয়ে নাড়াচাড়া করে ওর মধ্যে দুধে ভেজানো জাফরান দিয়ে ভালো করে নেড়ে নেড়ে পুর বানিয়ে নিতে হবে।

এবার ওই চমচম গুলো একটা করে নিয়ে মাঝখান থেকে শুধু ওপরের দিকে ছুরি দিয়ে ছিড়ে নিতে হবে।

তারপর ওই পুর লম্বা করে চমচম এর মধ্যে ভরে শুকনো কড়াই তে হালকা রোস্ট করে নেওয়া নারকেল কোরা র মধ্যে গড়িয়ে নিয়ে চেরি কুচি বা গোলাপ পাপ্রীর ওপরে দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।