পনির গুলো টুকরো করে নিতে হবে, কিন্তু ভাজা হবে না। প্রধান উপকরণের ছবি দিলাম।

ভাজা হলে ঠান্ডাকরে ভালো করে মিহি করে পিসে নিতে হবে ।

এবার সাদাতেল আর ২৫ গ্রাম মতো মাখন নিয়ে, তার মধ্যে জিরা, এলাচ, দারচিনি, জয়িএী ফোড়ন দিয়ে পেস্ট করা মসলা দিয়ে কসাতে হবে।

গ্রেভিটা প্রায় হয়ে এলে বাকি গুঁড়ো মসলা, নুন, হলুদ, চিনি মেশাতে হবে । এর পর পনিরের টুকরো দিয়ে ঢিমে আঁচে কিছু সময় হতে দিতে হবে । আদা বাটাটা এবার মেশাতে হবে ।

এবার বাকি ২৫ গ্রাম মাখন আর কসুরি মেথি ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি পরিবেশন এর জন্য ।