প্রথমে একটা বাটিতে ময়দা,কর্নফ্লাওয়ার, নুন আর একটা ডিম ফেটিয়ে একটা বানিয়ে নিতে হবে।

এবারের ব্যাটারির মধ্যে চিকেনের পিস গুলোকে দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৩০ মিনিটের জন্য একটু ম্যারিনেট হতে রেখে দিতে হবে।

তারপর একটা কড়াইতে তেল গরম করে তার মধ্যে চিকেনের পিস গুলোকে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

চিকেন এর পেজ গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটা টিস্যু পেপার এর উপর রেখে দিতে হবে।

এবার কড়াইতে সাদা তেল দিয়ে তেলটা গরম হলে তাতে রসুন কুচি ও আদা কুচি দিয়ে এক মিনিটের মতো একটু ভেজে নিতে হবে।

তারপর তার মধ্যে পেঁয়াজ আর ক্যাপসিকাম কুচি দিয়ে ভাল করে নাড়িয়ে আরো 1 থেকে 2 মিনিট ভেজে নিতে হবে।

তারপর তার মধ্যে সবগুলো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার হয়েছে রাখা চিকেনের পিস গুলোকে দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার একটা বাটিতে একটু জল নিয়ে তাতে কনফ্লাওয়ার দিয়ে গুলে নিতে হবে।

এবারে কনফ্লাওয়ার গোলা জল, নুন চিনি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো ১ থেকে ২ মিনিট একটু হতে দিতে হবে।

এবার উপর থেকে গোলমরিচ গুঁড়ো আর পেয়াজ পাতা ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে আরো এক মিনিট হতে দিতে হবে।