পেঁয়াজ টমেটো রসুন আদা ও কাঁচা লন্কা একসাথে বেটে সরিয়ে রাখুন। জিরে ধনে শুকনো লন্কা গোটা গরম মশলা একসাথে বেটে রাখুন।

কড়াইয়ে তেল গরম করে সেদ্ধ আলু লবন ও হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে রাখুন। একই কড়াইয়ে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ রসুন আদা বাটার মিশ্রন কষাতে হবে। 1/2 চা চামচ লবন ও হলুদ দিয়ে কষাতে হবে যতক্ষন না কাঁচা গন্ধ যাচ্ছে। এবার জিরে ধনে গরম মশলা বাটা দিয়ে কষাতে হবে যতক্ষন না তেল ছাড়ছে মশলা থেকে।

মশলা কষানো হলে রাজমা সেদ্ধ ও চিনি দিয়ে ভালোভাবে নাড়িয়ে আলু দিয়ে গরম জল দিয়ে কিছুক্ষন ফোটাতে হবে। সামান্য ঘন হয়ে হলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।