ডিমের সাথে,বেসন,আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা বাটা,হলুদ গুঁড়ো, নুন,পেঁয়াজ কুঁচি,বেসন আর অল্প জল ছিটিয়ে মেখে গোল গোল বল বানাতে হবে।

প্যান এ তেল গরম করে এক একটা বড়া ভেঁজে তুলে রাখতে হবে।

বাকি তেলে গোটা গরম মশলা,তেজপাতা,শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

পেঁয়াজ নরম হলে হলুদ-লঙ্কা-জিরে-ধনে-কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো, নুন,চিনি দিয়ে কষতে হবে।

তেল আর মশলা আলাদা হলে পরিমান মতো জল ঢালতে হবে

জল ফুটতে আরম্ভ করলে বড়া গুলো ছেড়ে দিতে হবে।

৫মিনিট বাদে গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামাতে হবে।