ম্যাংগো ইয়োগার্ট চিজ কেক।
Sampa Banerjee @sam1971
গরমকালে যতই গরম থাক, গরমকালের অন্যতম আকর্ষণ আম। কাঁচা থেকে পাকা সবার ভালো লাগে। আর এই আমের সাথে নারকোল আর দইয়ের মেলবন্ধন খুবই ভালো হয়।ইয়োগার্ট একদিকে যেমন শরীরে ভিটামিন ডি বাড়াতে সাহায্য করে, অন্যদিকে পাকা আমে আছে প্রচুর ফাইবার। যা শরীরের জন্য খুব উপকারী।
ম্যাংগো ইয়োগার্ট চিজ কেক।
গরমকালে যতই গরম থাক, গরমকালের অন্যতম আকর্ষণ আম। কাঁচা থেকে পাকা সবার ভালো লাগে। আর এই আমের সাথে নারকোল আর দইয়ের মেলবন্ধন খুবই ভালো হয়।ইয়োগার্ট একদিকে যেমন শরীরে ভিটামিন ডি বাড়াতে সাহায্য করে, অন্যদিকে পাকা আমে আছে প্রচুর ফাইবার। যা শরীরের জন্য খুব উপকারী।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে সব সামগ্রী সাজিয়ে নিতে হবে।
- 2
এরপর, একটা স্প্রিং ফ্রঙ প্যানে বাটার পেপার লাগিয়ে নিতে হবে।
- 3
এবারে, একটা জিপলগ ব্যাগে সব বিস্কিট ভরে, বেলনা দিয়ে গুঁড়িয়ে নিতে হবে।
- 4
এবার, মাখন গলিয়ে নিয়ে ওই বিস্কুটের গুঁড়োতে মাখিয়ে, ভালো করে কেকের বাটিতে চেপে চেপে বসিয়ে দিয়ে হবে। আর ফ্রিজে 30 মিনিট রাখতে হবে।
- 5
এবার, দুধ আর কাস্টার্ড একসাথে গুলে চিনি দিয়ে ফুটিয়ে, ঘন করে নিতে হবে। একটা বাটিতে জিলেটিন বা অগর অগর পাউডার 4চামচ জলে গুলে 30 সেকেন্ড মাইক্রো করে এই কাস্টার্ড মিশ্রণে ঢেলে দিতে হবে।
- 6
এবারে একটা বড় মিক্সিং বাটিতে জল ঝরানো দই, পনীর, কাস্টার্ড, আর টুকরো করে কাটা একটা আম দিয়ে হ্যান্ড ব্লেন্ডারে সব ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে। এই সময়, হাফ প্যাকেট কোকোনাট মিল্ক ব্যবহার করতে হবে।
- 7
এবারে, এই মিশ্রণ বিস্কিটের মিশ্রণের ওপর ঢেলে দিতে হবে।
- 8
এবারে, প্যাকেটের নির্দেশ মতো জেলি বানিয়ে তার সাথে ভেজানো চিয়া সিড মিশিয়ে, এই চীজ কেকের মিশ্রণের ওপর ছড়িয়ে দিয়ে ফ্রিজে 7 থেকে 8 ঘন্টা জমতে দিতে হবে। ওপর থেকে এক টেবিল চামচ নারকোলের দুধ ছড়িয়ে দিতে হবে।
- 9
কেক, জমে গেলে আরও একটা আম কেটে ছোট ছোট টুকরো করে কেকের চারপাশে সাজিয়ে দিতে হবে। ক্রমে চেরি, পুদিনা পাতা, লেবুর টুকরো আর নারকোলের গুঁড়ো দিয়ে সাজিয়ে দিয়ে ঠান্ডা ঠান্ডা পরিবেশন করতে হবে।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
I am a writer, a classical singer and a passionate chef..
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
ম্যাংগো চীজ কেক ইন গ্লাস(mango cheese cake in glass recipe in glass recipe in glass)
#goldenapron3#পরিবারের প্রিয় রেসিপি চীজ কেক আমাদের সবারই ভালো লাগে। তবে, যদি সেটা আম দিয়ে বানানো হয় আর ছোট ছোট গ্লাসে বানানো হয় তাহলে তো কথাই নেই।
-
স্ট্রবেরী চিয়া সিড কাস্টার্ড উইথ জেলি।
#annapurnar_henshel শীত কালের শেষের দিকে একমাত্র স্ট্রবেরী পাওয়া যায়। স্ট্রবেরী শরীরের জন্য খুব ভালো। তাই বানাতে পারেন এই স্ট্রবেরীর জেলি কাস্টার্ড। -
স্ট্রবেরি- কিউই ইয়োগার্ট (strawberry kiwi yogurt recipe in Bengali)
#goldenapron3#cookforcookpad#iamimportantশীত এখন যাই যাই। তাই ঘরেই বানিয়ে নিন স্ট্রবেরি আর কিউয়ির এই ইয়োগার্ট। ইয়োগার্ট শরীরের জন্য খুব ভালো বিশেষ করে যাদের ভিটামিন ডি কম আছে। আর বড় থেকে বাচ্ছা, সবার ভালো লাগবে এই রেসিপি। -
স্ট্রবেরি ইয়োগার্ট প্যারাফে (strawberry yogurt parafit recipe in Bengali)
#fitwithcookpadখাওয়া দাওয়ার সাথে সাথে ফিট থাকাটাও আমাদের জীবনের অন্যতম অঙ্গ। তাই কুক প্যাডের এই বিভাগে দিলাম আমার এই রেসিপি। স্ট্রবেরি ডায়াবেটিক রোগীর জন্য খুব ভালো। অন্যদিকে ইয়োগার্ট এ আছে প্রচুর ভিটামিন ডি। যা আমাদের হাড় কে মজবুত রাখে। -
চিজ কেক(cheese cake recipe in bengali)
#পূজা2020#week1পূজা মানে খাওয়া দাওয়া।পূজোর সময় বাড়িতে এই রেসিপিটি তৈরি করে খেয়ে দেখবেন খুব ভালো লাগবে খেতে।
-
ম্যাঙ্গো কাস্টার্ড (Mango custard recipe in bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াগ্রীষ্মকাল মানে পাকা আমের সময়। এই সময় প্রচুর পরিমাণে পাকা আম পাওয়া যায়। আর এই পাকা আম দিয়ে আজ বানালাম কাস্টার্ড। খুব সহজেই বানানো যায় আর ছোট বড় সবার খুব ভালো লাগবে।
-
-
কাঁচা আমের সরবৎ
#গ্রীষ্মকালীনরেসিপিগরমকাল মনে কাঁচা , পাকা আমের দিন । পাকা আম দিয়ে তো শরবত বা জুস হয় । তাছাড়া কাঁচা আম দিয়েও শরবত খেতে খুব ভালো লাগে । এই শরবত টা একটু অন্য রকম একটু ঝাল একটু টক আর একটু মিষ্টি । গরম কালে এইরকম একটা শরবত শরীর আর মন দুটোই ঠান্ডা করে দেয় ।
-
ম্যাংগো গ্রীন টি
#বিট দ্য হিট এটা একটি ঠাণ্ডা পানীয়।গরম কালের জন্য উপোযুক্ত।শরীরের জন্য ভালো।বাজারের রঙিন পানীয় থেকে সাস্থ্যকর।বাচ্চা থেকে বড়ো সবাই খান আর সুস্থ থাকুন।
-
কোকোনাট কেক (eggless coconut cake recipe in bengali)
#GA4#Week9ডিম ছাড়া, মাইক্রোওভেন ছাড়াএই সপ্তাহের পাজেল থেকে আমি ময়দা বেছে নিয়েছি
-
ম্যাঙ্গো দহি কেক (Mango dahi cake recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াএই কেক সম্পূর্ণ ভাবে এগলেস।আর আমার বাড়ির সকলের আম খুব প্রিয়।তাই গরমকালে আমকে বিভিন্ন ভাবে এঞ্জয় করে খেয়ে থাকি আমরা।আর এই রেসিপি বাচ্চা থেকে বড় সকলের ভালো লাগবে ।
-
ম্যাংগো ল্যামিংটন কেক
#ডেসার্ট রেসিপিঅস্ট্রেলিয়ার একটি সুস্বাদু এবং অতি পরিচিত মিষ্টি পদ হলো ল্যামিংটন। আমের পরিবর্তে অন্য যেকোনো ফল অথবা চকোলেট ল্যামিংটন বানানো যেতে পারে।
Tamali Rakshit -
কুলফি স্টাফড ম্যাংগো
#দুধ_দিয়ে_তৈরী_রেসিপিএই গরমের মরসুমে আম আর কুলফির যুগলবন্দীর কোনো তুলনাই হয়না বিশেষ করে কুলফিটা যদি ভরা থাকে পাকা আমের ভিতর !
-
ম্যাংগো মিল্কশেক রেসিপি
#ইন্ডিয়া গ্রীষ্মকালে প্রচুর পরিমাণে আমরা পাকা আম পেয়ে থাকি। আর এই পাকা আম দিয়ে আমরা কিন্তু খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারি ঠান্ডা ঠান্ডা "ম্যাংগো -মিল্ক- শেক"। এটা খেতে যতটাই সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর, বানানো ততটাই সহজ। আসুন দেখেনিই উপকরণগুলো...
-
পাইনাপেল কার্ড কেক(pineapple curd cake recipe in bengali)
#পঞ্চরত্ন#প্রেজেন্টেশন ,এটি একটি নতুন ধরনের কেক ,যেটি খেতে বাচ্চারা, এবং বড়োরাও দারুন ভালোবাসবে, চীজ কেক এর মত দেখতে কিন্ত এতে চীজ ব্যাবহার করা হয়নি
-
কাঁচা ও পাকা আমের জলভরা সন্দেশ (kancha o paka aamer jolbhora sondesh recipe in Bengali)
#JSচিনির আর নলেন গুড়ের জলভরা আমরা সবাই খেয়েছি কিন্তু আজ আমরা আপনাদের জন্য নিয়ে এসেছি সম্পূর্ণ দুটো নতুন জলভরা রেসিপি। কাঁচা আম আর পাকা আমের জলভরা সন্দেশ । আশা করেছি আপনাদের ভালো লাগবে।
-
সেমোলিনা ম্যাংগো ক্ষীর ইন চোকো কাপ। (Semolina mango kheer in choco cup recipe in Bengali)
#goldenapron3#প্রিয় লাঞ্চ রেসিপিসামনে আসছে জন্মাষ্টমী। সেইদিন গোপালকে দিতে পারেন এই ক্ষীর। চালের পায়েস জন্মাষ্টমীতে দেওয়া যায় না। অন্যদিকে, চকোলেট কাপে এই ক্ষীর পরিবেশন করলে আপনার উৎসবের মাত্রা হবে দ্বিগুণ। তাই অবশ্যই বানাবেন এই ক্ষীর। -
কাঁচা আমের শরবত (kacha aamer sharbat recipe in Bengali)
#gtকাঁচা আমে প্রচুর ভিটামিন সি থাকে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শরীরের ক্যালসিয়ামের প্রয়োজনীয়তা পূরণে সাহায্য করে,তাছাড়া ভিটামিন সি শরীরের ইনফ্লামেশন কমাতে ও নতুন রক্ত কণিকা সৃষ্টিতে সাহায্য করে। ওজন কমাতে ও গ্যাসের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে। এই কাঁচা আম দিয়ে, আমি শরবত বানিয়ে নিলাম। ভালো লাগলে অবশ্যই বানাবেন।
-
ওটস চিয়া স্মুদি (oats chia smoothy recipe in Bengali)
#পানীয়গরমে সবার পছন্দ ঠান্ডা ঠান্ডা পানীয়, আর সেই পানীয় টা যদি হেলদি হয় তবে তো আর কথাই নেই। আমার বানানো 'ওটস চিয়া স্মুদি' এর অনেক গুন ব্রেকফাস্ট বা লাঞ্চে যদি এটা নেওয়া যায়, তাহলে একদিকে যেমন এটা শরীরকে ঠান্ডা করবে অন্য দিকে খুব তারাতারি ওয়েটলস ও হবে।
-
টমেটো জ্যুস(Tomato Juice Recipe in Bengali)
#পানীয়এই গরমকালে আমার প্রিয় জুস।টমেটো কে সুপার ফুড ও বলা হয়,ভিটামিন ও খনিজ উপাদানে ভরপুর, ত্বককে সুস্থ রাখতে ,ওজন কমাতে সাহায্য করে, এর প্রচুর গুন। আর খেতেও খুব টেষ্টি ও খুব অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলা যায়।
-
আম শ্রীখন্ড বাটি (aam srikhand bati recipe in Bengali)
#mপাকা আম এখন বাজারে প্রচুর পরিমানে পাওয়া যায় আর আমরা প্রায় প্রত্যেকেই আম খেতে ভালোবাসি। তবে এক ঘেঁয়েমি কাটানোর জন্যে আজ আমি একটু আমের স্পেশাল দিনের জন্যে মিষ্টি মিষ্টি আম শ্রীখন্ড বানিয়ে নিলাম।
-
ম্যাংগো লস্যি(Mango lassi recipe in bengali)
#ম্যাংঙ্গোম্যানিয়াআম আমাদের প্রিয় ১টি ফল।গরমের সময় আমরা অপেক্ষা করে থাকি কবে আম আসবে পাকা আম।গরমের সময় ম্যাংগো লস্যি হলে তো আর কোনো কথাই নেই। গরমের সময় ম্যাংগো লস্যি খেতে খুব ভালো লাগে। -
ম্যাঙ্গো চীজ কেক (Mango cheese cake recipe in bengali)
#mmগরমের জন্য আদর্শ এই অসাধারণ স্বাদের ম্যাঙ্গো চিজ কেক।আম হল ফলের রাজা,আর এই প্রচণ্ড গরমে শরীরকে ঠাণ্ডা রাখতে আম খুবই উপকারী।তাই এই একটু ভিন্ন স্বাদের ,এনসিয়াণ্ট গ্রীসের বিখ্যাত ডেসার্ট টি বানালাম।
-
কাঁচা আমের শরবত (kancha aam er sharbat recipe in Bengali)
#পানীয়গরমকালে আমরা বিভিন্ন ধরনের ঠান্ডা ঠান্ডা পানিয় খেয়ে থাকি।কাঁচা আমের শরবত খেতে যেমন সুস্বাদু হয় কাঁচা আম আর পুদিনাএগুলো থাকার জন্য এতে লু লাগে না গরমে শরীর ঠান্ডা রাখে।
-
ম্যাঙ্গো শেক(mango shake recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআম খেতে আমরা কমবেশি সকলেই ভালোবাসি। গরমকালে প্রচুর পরিমাণে আম পাওয়া যায় এই আমের মধ্যে প্রচুর পুষ্টিগুণ আছে। আম দিয়ে তৈরি যেকোনো জিনিস খেতে ভালো লাগে। এই ম্যাংঙ্গো শেকটি খেতে যেমন সুস্বাদু হয় গরমকালে খেয়ে আরাম ওপাওয়া যায়। -
আমপান্না (Aam panna recipe in Bengali)
#ম্যাঙ্গোম্যানিয়াআম ফলের রাজা আর এই গ্রীষ্মকালে আম খাবো না তা তো হয় না।কাঁচা কিম্বা পাকা আম দুইই এই সময় বাড়িতে নিয়ে আসা হয়।গরমকালে আমের সরবৎ শরীর ঠান্ডা করে।
-
গুড়ের শরবত (gurer sharbat recipe in bengali)
#পানীয়এই গরমে গুড়ের শরবত কিন্তু মন ও স্বাস্থ্য দুই পক্ষে উপকারী আর সাথে আছে মোউরি যেটা শরীর কে ঠাণ্ডা রাখে।
-
ম্যাংগো পুডিং(mango pudding recipe in Bengali)
#বাঙালির রন্ধনশালা#আমগ্রীষ্মকালের এক সুন্দর,খুব উপাদেয় ডেসার্ট এটি।যে কোনো সময়ই খাওয়া যেতে পারে অবশ্য।খেলেই যেন পরম আনন্দ অনুভূত হয় সারা শরীর জুড়ে।
-
শিমের ঝাল কারি (Shimer jhal curry recipe in bengali)
#গল্পকথা#শীতকালীনসব্জীশীত কালে শিম আমরা সকলেই নানা ভাবে খেয়ে থাকি। এর পুষ্টি গুণ অনেক,শিমে ভিটামিন, আয়রন, ফাইবার যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া যায়। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
-
ম্যাংগো মিষ্টি আপ্পাম।
আম দিয়ে এক প্রকারের মিষ্টি যেটা যেকোনো সময় উপভোগ করা যাবে। বাচ্চাদের জন্য টিফিনে দেয়ার খুব ভালো পদ।
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/8161388
মন্তব্যগুলি (2)