প্রথমে আটা টাকে পরিমাণ মতো জল, নুন আর জিড়ে গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

এবার আটাটাকে দুটো ভাগে ভাগ করে লেচি তৈরি করে নিতে হবে। এরপর আধঘন্টা ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে। এবার একটু আাটা ছড়িয়ে বেলনের/ হাতের আঙুলের সাহায্যে ছড়িয়ে ২ /৩ সেন্টিমিটার মতো পুরু করে বেলে নিতে হবে।

এরপর হলো হাতের সাহায্যে নকশা করার পালা।নকশা করার সময় একদম ধার বরাবর চিমটি কাটার মত পিঞ্চ করে করে নকশা তুলতে হবে। কিনারা হয়ে গেলে তার ভেতরের গোলাকার অংশে, একই ভাবে নকশা করে যেতে হবে। এইভাবে গোলাকারে ঘোরাতে ঘোরাতে একদম মাঝখান পর্যন্ত চলে আসতে হবে।

এরপর তাওয়া গরম করে, একটু সময় নিয়ে একটি পিঠ ভালো করে সেঁকে, আরেক পিঠ ভালো করে সেঁকতে হবে। দুই পিঠ সেঁকা হয়ে গেলে, সরাসরি আগুনে আবার দুই পিঠ ভালো করে সেঁকে নিতে হবে।এইভাবে দুটো রুটি তৈরি করে নিতে হবে।এই নকশা বিভিন্ন রকমের হয়। আমি একটাই দেখালাম।