প্রথমে মুরগি দই, গুঁড়ো মশলা,বাটা মশলা,সস লবন, দিয়ে মেরিনেট করে রাখতে হবে ২ ঘণ্টা।চাল টা ধুয়ে ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে।
এরপর প্যানে ঘি আধা কাপ দিয়ে এতে অর্ধেক টা পেঁয়াজ কুচি দিয়ে বাদামি করে ভেজে এতে মেরিনেটেড মুরগি পুরোটা মশলা সহ দিয়ে কষাতে হবে।

তারপর নারকেলের দুধ দিয়ে মুরগি সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত জ্বাল দিতে হবে।ঝোল শুকিয়ে নিতে হবে।আর একটা পাত্রে বাকি ঘি,এলাচ,দারুচিনি, লবঙ্গ, তেজপাতা আর পেয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য আদা বাটা দিয়ে নাড়তে হবে।

ভেজানো চালের জল ঝরিয়ে দিয়ে লবণ দিয়ে একটু ভাজা ভাজা করে নিয়ে পরিমান বুঝে জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

চালের জল শুকিয়ে এলে ৩ ভাগের ২ ভাগ চাল সরিয়ে রেখে অর্ধেক মুরগি বিছিয়ে দিয়ে এর উপর পিঁয়াজ বেরেস্তা,গুড়া দুধ,কিশমিশ,বাদাম, আলু বোখরা, ভেজানো জাফরান, বড় কাঁচা মরিচ, ছড়িয়ে দিতে হবে।সরিয়ে রাখা চালের অর্ধেকটা এর উপর দিয়ে বাকি অর্ধেক টা দিতে হবে

তারপর ২০/২৫ মিনিট দমে রান্না করে নামিয়ে নিতে হবে