কড়াইয়ে তেল গরম করে নুন হলুদগুঁড়ো মাখানো মাছগুলোকে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে বেগুন ভেজে তুলে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল দিয়ে সব বাটা ও গুঁড়ো মশলা দিয়ে জল, নুন চিনি দিয়ে মাছ ও ভাজা বেগুন গুলো কে দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।