চিকেন মোমো
মোমো হলো একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ। মূলতঃ তিব্বতী ঘরানার এই খাবারটি রাস্তার স্টল থেকে শুরু করে পাঁচ তারা রেস্তোরায় জায়গা করে নিয়েছে জনপ্রিয়তার নিরিখে। আপনার বাচ্চাকে স্কুলের টিফিন এ বানিয়ে দিতে পারেন এই রান্নাটি।
চিকেন মোমো
মোমো হলো একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় পদ। মূলতঃ তিব্বতী ঘরানার এই খাবারটি রাস্তার স্টল থেকে শুরু করে পাঁচ তারা রেস্তোরায় জায়গা করে নিয়েছে জনপ্রিয়তার নিরিখে। আপনার বাচ্চাকে স্কুলের টিফিন এ বানিয়ে দিতে পারেন এই রান্নাটি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
একটি মিক্সিং বোলে / বাটিতে চিকেন কিমা নিন, অল্প আদা কুচি, রসুন কুচি, পিঁয়াজ পাতা কুচি, ও পিঁয়াজ কুচি রেখে বাকি কিমা তে মিশিয়ে নিন।
- 2
স্বাদমতো লবণ ও গোল মরিচ গুঁড়ো দিন। সাদা তেল মেশান। ভালো করে সব উপকরণ গুলো মিশিয়ে নিন।
- 3
মেরিনেট করতে দিন অন্তত ৪-৬ ঘণ্টা। ফ্রিজে এ রাখুন।
- 4
মোমো বানানোর সময় একটি পাত্রে ময়দা নিন। লবণ ও তেল মেশান। ঘরের তাপমাত্রায় এ রাখা জল দিয়ে ভালো করে ময়দা মেখে একটি ডো বানান।
- 5
একটি এয়ার টাইট বাটিতে এ রাখুন এক ঘন্টা।
- 6
এবার স্যুপ বানানোর জন্য একটি সস প্যানে চিকেন স্টক ঢালুন, হাড় যুক্ত মাংস, আদা, রসুন, পিঁয়াজ পাতা, পিঁয়াজ, বাঁধাকপি কুচি দিতে ফুটতে দিন। পরিমাণ মতো লবণ ও গোলমরিচ দিন।
- 7
এক ঘন্টা পর ডো তৈরি করুন ছোট ছোটো গোল গোল বল বানিয়ে। ময়দা ছড়িয়ে লুচির মত একটু মোটা মতন বেলে নিন।
- 8
এক হাতের তালুতে লুচি রেখে এক চামচ চিকেন কিমার মিশ্রণ দিন। লুচির ধার গুলো জল দিয়ে বর্ডার দেবার মত দিন।
- 9
এবার খুব সাবধানে উপরের অংশ টা মুড়ে একটা দিক থেকে সেলাই করতে থাকুন। শেষে একটু বাঁকিয়ে দিন ধনুকের মত। খুব ভালো করে সিল করবেন, যেনো ভিতরে থাকা কিমার পেস্ট বেরিয়ে না আসে।
- 10
স্টীমার ছাড়া করতে চাইলে গ্যাস অন করে একটি কড়াই তে জল ফুটতে দিন। একটি ফুটো করা পাত্রের গায়ে তেল মাখিয়ে নিন। একের পর এক মোমো সাজিয়ে দিন। উপর থেকে একটা ঢাকনা দিয়ে ঢাকা দিন।
- 11
১৫-২০ মিনিট মাঝারি আঁচে স্টীম হতে দিন। তারপর একটি চিমটে এর সাহায্যে খুব সাবধানে তুলে নিন।
- 12
স্যুপ হতে খুব বেশি হলে ২০ মিনিট সময় লাগবে। বাচ্চা কে টিফিনে দিতে পারেন স্বাস্থ্যকর এই রেসিপিটি। মোমো চাটনী বা পরিবর্তে কেচাপ বা সিরাচা সস দিয়ে স্যুপ সহযোগে পরিবেশন করুন গরম গরম চিকেন মোমো ।
Similar Recipes
-
-
ফ্রাইড মোমো উইথ গ্রেভি(Fried Momos with Gravy Recipe in Bengali)
#snacks#BongCuisine ফ্রাইড মোমো গ্রেভির সাথে খেতে অসাধারণ।
-
পনির তাওয়া তন্দুরি
পনির একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় প্রোটিনের উৎস। দুধ থেকে তৈরি পনির ছোট বড়ো সকলের খুব প্রিয়। খুব সহজ এই রেসিপি টি, কম সময়ে কম পরিশ্রমে বানিয়ে নেওয়া যায়। বাড়ির যে কোনো পার্টি হোক বা টিফিন, অসাধারণ এই রেসিপিটি বানিয়ে ফেলা যায় চটজলদি।
-
চিকেন চিজ মোমো (Chicken cheese momo recipe in Bengali)
খেতে ইচ্ছা হলো আর বানিয়ে ফেললাম মোমো
-
চিকেন মোমো(Chicken Momo Recipe in Bengali)
#GA4#week14এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে বেছে নিয়েছি momo৷চিকেন মোমো একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রেসিপি ৷ এই রেসিপি স্ট্রীটফুড হিসেবে জনপ্রিয় হলেও বাড়ীতেও খুব সহজে বানানো যায়৷
-
-
ভেজিটেবল চিকেন মোমো (vegetable chicken momo recipe in Bengali)
#১লাফেব্রুয়ারি#ভেজিটেবল চিকেন মোমো আজ আমি ভেজিটেবল চিকেন মোমো বানিয়ে ফেললাম দারুন টেস্টি।
-
চিকেন মোমো(chicken momo recipe in Bengali)
#GA4 #week14 ক্লু নিয়েছি মোমোচিকেন মোমো একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রেসিপি যেটা অহরহ আমরা রাস্তায় বেরোলে খেয়ে থাকি । বাড়ীতেও খুব সহজে বানানো যায় এবং স্বাস্থ্যের পক্ষে খুব পুষ্টিকর খাবার।
-
চিকেন মোমো (Chicken Momo Recipe In Bengali)
#GA4#Week14চিকেন মোমো উত্তর-পূর্ব ভারতের একটি অন্যতম জনপ্রিয় খাবার।মোমোর উৎপত্তি প্রথমে তিব্বতে হলেও পরে এটি পুরো ভারতের খুব জনপ্রিয় স্ট্রিট ফুডে পরিণত হয়েছে।চিকেন মোমো আসলে চিকেন কিমা, হার্বস এবং সবজির মিশ্রণে তৈরি ময়দার মোরকে আবদ্ধ, স্টিমারে স্টিম করে বানানো জনপ্রিয় একটি রেসিপি।মোমোর পুর চিকেন/মাটান/সবজি/পর্ক দিয়ে সাধারনত তৈরি করা হয়ে থাকে। প্রচলিত ভাবে স্টিমারে স্টিম করে মোমো বানানো হলেও বর্তমানে তাওয়া ফ্রাইড, ডিপ ফ্রাইড আর তন্দুরি মোমোও বিখ্যাত হয়ে উঠেছে।
-
চিকেন স্টু রেসিপি (chicken stew recipe in Bengali)
#ইবুক"চিকেন স্টু "একটা অত্যন্ত হেলদি এবং টেস্টি রেসিপি।বাড়িতে কোন পেশেন্ট থাকলে আপনারা এই "চিকেন স্ট্রু" বানিয়ে দিতে পারেন। এছাড়া আপনারা নিজেরাও বাড়িতে বানিয়ে খেতে পারেন।
-
ভেজ চিজ মোমো (veg cheese momo reci[e in Bengali)
#MM3Week 3শাওন সংবাদ পত্রিকার টিফিন স্পেশাল রেসিপি তে আমি বানিয়েছিভেজ চিজ মোমো
-
চিকেন মোমো (chiken momo recipe in bengali)
#the_kolkata_magazine#oilfreerecipeএটি একটি তিব্বতী খাদ্য। মোমো তিব্বত ছাড়াও প্রতিবেশী দেশ নেপাল ও ভারতেও অত্যন্ত জনপ্রিয়। প্রথাগতভাবে এই খাদ্য তৈরির সময় চমরী গাই-এর মাংসকে পুর হিসেবে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ভারতে মুরগি মাংসের মোমো বেশি জনপ্রিয়।#the_kolkata_magazine#oilfreerecipe
-
সহজ উপায়ে চিকেন মোমো / চিকেন মোমো (chicken momo recipe in Bengali)
#LSমোমো স্টিমার ছাড়াই কড়াইতে সহজ উপায়ে চিকেন মোমো তৈরির পদ্ধতি
-
স্টিম ও ফ্রায়েড চিজি চিকেন মোমো(steamed or fried cheesy chicken
#monsoon2020মোমো সবার এমনিতেই খুব প্রিয়।তাই বর্ষার সন্ধ্যায় গরম গরম স্টিম ও ফ্রায়েড মোমো একেবারে জমে যাবে।
-
সেজুয়ান চিকেন মোমো(schezwan chicken momo Recipe in Bengali)
#পূজা2020পুজোর দিনগুলোতে আমরা বাইরে বেরোলে মোমোর দোকান দেখতে পাই, বুড়ো বাচ্চা সবারই মোমো খুবই পছন্দের একটু ঝাল ঝাল টক টক খুব টেস্টি আমার ছেলে মেয়ে তো বাইরে গেলেই মোমো অবশ্যই আবদার করে তাই এই মোমো আমি বাড়িতেই বানিয়ে ফেলেছি। আজ তোমাদের সাথে এই রেসিপিটা শেয়ার করলাম
-
-
-
মচমুচে চিকেন রোল
রাস্তার দোকানের এখন এটি একটি জনপ্রিয় খাবার যা সবাই খেতে খুবই ভালোবাসে।
-
চিকেন ভেজ মোমো ও স্যুপ (chicken veg momo o soup recipe in Bengali)
#১লাফেব্রুয়ারি#মোমোডিনারে আজ বানিয়ে নিলাম গরম গরম চিকেন ভেজ মোমো।
-
-
চিকেন মোগলাই পরোটা (chicken mughlai paratha recipe in Bengali)
#JSআমাদের বাড়িতে জামাই ষষ্টি নেই কিন্তু চ্যালেঞ্জ এ অংশগ্রহণ না করলে হয়। তাই বানালাম চিকেন মোগলাই পরোটা এই সপ্তাহের চ্যালেঞ্জ এ।
-
চিকেন মোমো (Chiken momo recipe in Bengali)
#GA4#week14আমি এই ধাঁধা থেকে মোমো রেসিপিটি নিয়েছি | চিকেন, ময়দা ও কিছু উপকরণ দিয়ে বানিয়েছি এটি| এটি আমি প্রথম বানালাম ,তেল ছাড়া স্বাস্থ্যসম্মত রান্না | এর স্বাদও বেশ ভালো হয়েছে | এটি প্রোটিনযুক্ত সহজপাচ্য খাবার হওয়ায় বয়স্ক মানুষরাও খেতে পারবেন ।এটি চিকেন ছাড়া ও নানারকম শীতের সবজি দিয়েও করা যায় |আটা দিয়েও করা যাবে । কাজেই এটি ছোট বড় সবার উপযোগী রেসিপি |
-
সোয়া রোজ্ মোমো(soya rose momo recipe in Bengali)
#ময়দামোমো বাচ্চা থেকে বড়ো সকলেরই ভীষণ পছন্দের আর মোমো যদি হয় গোলাপের আকারে তাহলে তো নিমেষের মধ্যে শেষ।
-
তন্দুরি চিকেন মোমো(tandoori chicken momo recipe in Bengali)
#Streetologyমোমো খেতে তো আমরা সকলে খুবই ভালোবাসি আর সেটা যদি তন্দুরি মোমো হয় তাহলে তো কথাই নেই। আমি আজকে বানিয়েছি তন্দুরি মোমো খেতে ভীষণ টেস্টি হয়েছে।
-
চিকেন স্মটীমড মোমো(Chicken steamed momo recipe in Bengali)
#streetologyস্টীমড মোমো খেতে ভাল ও লাইট।
-
ক্রিস্পি পনির ফিঙ্গারস(crispy paneer fingers recipe in Bengali)
এটা একটা অত্যন্ত জনপ্রিয় সান্ধ্যকালীন জলখাবার রেসিপি, খুব সহজে বানিয়ে এটা আপনারা চা-কফি সাথে পরিবেশন করতে পারেন। -
ভেজ স্টিম মোমো(Veg steam momo recipe in bengali)
মোমো একটি পুষ্টিকর খাবার. শরীরের পক্ষে ভালো.
-
-
-
More Recipes
মন্তব্যগুলি