ময়দা ছানা খুব ভালো করে মেখে নিতে হবে, একটা পাত্রে জল চিনি দিয়ে শিরা বানাতে গ্যাসে বসাতে হবে

অন্য একটা পাত্রে দুধ ফুটিয়ে গুঁড়ো দুধ খোয়া ক্ষীর চিনি দিয়ে ফুটিয়ে রাখতে হবে, অন্য একটা পাত্রে আম একটু ফুটিয়ে রাখতে হবে

মাখা ছানা থেকে ছোট ছোট গোল গোল করে রাখতে হবে, ছানার বলে একটু গর্ত করে ছোট একটা করে আমের টুকরো ভরে গোল করে নিতে হবে

ফোটানো শিরায় ছানার বল গুলো দিয়ে 15মিনিট জ্বাল করতে হবে, তারপর রসগোল্লা নামিয়ে রস চিপে দুধের ক্ষীরে ফেলতে হবে

আমের পাল্প মিশিয়ে নিতে হবে, তারপর ওপর থেকে বাকি আমের কুচি ছড়িয়ে ফ্রিজে রাখতে হবে

ঠান্ডা হলে পরিবেশন করতে হবে