প্রথম এ হাড়িতে জল দিয়ে জল ফুটলে গোটা গরম মশলা দিতে হবে আর চাল দিয়ে দিতে হবে..

ভাত হবে ঝরঝরে,ভাত গলে গেলে রাইস ভালো হবে না. ভাত একটু ফুটলে ভাতের জল ঝরিয়ে নিতে হবে..

২ টো বড়ো বড়ো থালা নিয়ে থালায় ঘি মাখিয়ে নিয়ে ভাত গুলো থালার ওপর ছড়িয়ে দিতে হবে.. দিয়ে পাখার তলায় রাখতে হবে.

কড়াই তে ঘি আর সাদা তেল দিয়ে গোটা গরম মসলা দিয়ে আগে থেকে ভিজিয়ে রাখা কিসমিস কাজু ভেজে নিয়ে ভাত দিয়ে ভেজে রাখা বিনস দিয়ে দেবো আর পরিমাণ মতন নুন চিনি দিয়ে দেবো. বাদামি রং হলে জিরা ফ্রাইড রাইস তৈরি