পাউরুটি গুলো সেঁকে নিয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিলাম। পেঁয়াজ কুচি আলু কুচি টমেটো কুচি ও ধনেপাতা একসঙ্গে রাখলাম।

কড়াইয়ে তেল গরম করে সরষে ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ আলু টমেটো লঙ্কা কুচি দিয়ে নুন চিনি হলুদ গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে কম আঁচে ঢাকা দিয়ে দিলাম।আলু সেদ্ধ হয়ে এলে পাউরুটি কুচি গুলো দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে আবার ঢাকা দিয়ে দিলাম।

একটি পাত্রে উপমা নিয়ে ওপরে পেঁয়াজ কুচি ধনেপাতা কুচি ও ঝুরি ভাজা ছড়িয়ে পরিবেশন করলাম।