কড়াইয়ে সর্ষের তেল দিয়ে পটলগুলি দিয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে, এরপর পরিমানমতো জল দিয়ে পটলগুলি অল্প সেদ্ধ হলে সরষে বাটা কাঁচালংকা বাটা দিয়ে চিনি দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিয়ে ফেটানো টকদই দিয়ে দিতে হবে, এবার সরষে টকদই পটলের সাথে গা মাখা হলে সর্ষের তেল ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে দই সর্ষে পটল