চিংড়ির মালাইকারি একটি জনপ্রিয় রান্না।কিন্তু যারা চিংড়ি খান না তারা কি মালাইকারি খাবেন না।তাই চিংড়ির পরিবর্তে আমি পটল দিয়ে বানিয়েছি।পটলের দোলমা,পটল পোস্ত,সর্ষে পটল তো আমরা বানিয়েই থাকি তাই সেগুলোর থেকে বেরিয়ে একটু নতুন কিছু করার চেষ্টা আর খেতে ও সুস্বাদু।নববর্ষের দিনে মাছ,মাংসের সঙ্গে প্রিয়জনের পাতে দিন এই নতুন পদটি।

#প্রিয়জন স্পেশাল রেসিপিদিদার ভীষণ প্রিয় সবজি পটল।তাই কাল দিদার জন্য বানিয়েছিলাম পটলের মালাইকারি।পেঁয়াজ,রসুন ছাড়া সম্পূর্ণভাবে নিরামিষ রান্না।

#gharoaranna#samirdutta

#ঠাকুরবাড়ি২০২১কবিগুরু রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের ভীষন পছন্দের চিংড়ির মালাইকারি।

#পটলমাস্টারখুব সহজ ঘরে থাকা জিনিস দিয়ে এটা তৈরী করা যায়।সম্পূর্ণ নিরামিষ একটা রেসিপি।

#ebook06#week7

#ebook2#জামাইষষ্ঠীজামাই ষষ্ঠীর দিন দুপুরে জামাইয়ের পাতে চিংড়ির মালাইকারির এই রেসিপি টা বানালে জমে যাবে খাওয়া একদম।

পটলের অন্যরকম রেসিপি

#পটলমাস্টারবাঙালি বাড়িতে অতি জনপ্রিয় একটি পদ হল এই পটলের দোর্মা। যার স্বাদ অতুলনীয় এবং একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে।।

#ebook06#week3

#কারি_এবং_গ্রেভি

#ebook06#week7বাঙালির গ্রীষ্মের নিরামিষ খাবারের তালিকায় পটলের নাম সবার আগে আসে। আলু পটলের ডালনা লাঞ্চ বা ডিনারের মেনু তে খুবই জনপ্রিয় l

#দৈনন্দিন রেসিপিআজ ছিল আমাদের নিরামিষ খাবারের দিন. এরকম দিনে আমাদের পরিবার এই পদটি খেতে খুব ভালোবাসে.

#ebook2#জন্মাষ্টমী রথযাএাযে কোনো অন্ন ভোগ যখন আমরা পূজোয় দিই তখন সেই ভোগে আলু পটলের ডালনা দেওয়া হয়।

#GA4#Week26এবারের ধাঁধা থেকে আমি পটল বেছে নিয়েছি।এই পদটি ভাত, লুচি, পরটা, রুটির সাথে ভীষণ ভালো লাগে।

#চিকেন রেসিপি

#ebook2#দূর্গাপূজোবাঙালির প্রাণের উৎসব দুর্গাপূজোয় চিংড়ি মাছ না হলে হয়। চিংড়ি মাছের মালাই কারি খেতেও অসাধারন হয়।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১এটি একটি বেশ জনপ্রিয় বাঙ্গালি রান্না। রবিঠাকুর যিনি প্রত্যেকটি বাঙ্গালির মনের মধ্যে বসে থাকা একজন বিশেষ ব্যাক্তি। যার গানে এপার বাংলা ওপার বাংলা মিলে মিশে এক হয়ে যায়। যার কবিতায় ছোট ছেলেটি ও ডাকাতকে ভয় না পেয়ে বরং তার মাকে বাঁচিয়ে আনে (বীরপুরুষ)।যার গানের মাধ্যমে প্রেমিকা তার প্রেমিক কে তার মনে কথা প্রকাশ করে (আমার ও পরাণ ও যাহা চায়,তুমি তাই)।ছোট থেকে আজীবন যাকে বাঙ্গালি শ্রদ্ধার চোখে দেখে সেই রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের জন্মজয়ন্তী উপলক্ষে আমার এই ছোট্ট নিবেদান।#রবিঠাকুর তোমাকে প্রণাম🙏

#ebook06#week10

#myfavdish #sb

#গল্প কথায় রান্নাবান্নায় জমে উঠুক আড্ডাটা চটজলদি রেসিপি

একঘেয়ে নিরামিষ আলু পটলের তরকারি খেতে কার ই বা ভালো লাগে_তাই এই তরকারিতে কাসুরি মেথি ব্যবহার করে রান্নায় একটু অন্যরকম মাত্রা এনেছি।

#GA4#Week26

#Sujata

#ebook06#week 7এই রেসিপি টা পুরোটাই নিরামিষ পদ আমি এখানে সমস্ত মশলা টা শিলে বেটে বানিয়েছি। শিলে বাটা মশলা রান্না খেতে দারুন লাগে।