સૌપ્રથમ મગ અને વટાણા બાફી લો કૂકર ઠંડું પડે ત્યાં સુધી ભૂસૂ ક્રશ કરી લો અને મગ વટાણા સાથે મીક્સ કરો અને તેમાં મીઠું સ્વાદ અનુસાર મરચું પાવડર ગરમ મસાલો તલ અને ખજૂર આમલીની ચટણી જોઇએ એમ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો

રોલ વળે એવું મીક્સ રાખો અને પછી તેના નાના અને પાતળા મૂઠીયા જેવુ બનાવો ત્યારબાદ તૈયાર રોટલી માં વચ્ચે મૂકી કડક રોલ વાળો તેને પેક કરવા માટે મૈયાના લોટ મા પાણી નાખી મીક્સ કરો અને ઘાટુ લૂગદી બનાવેલ રોલમાં છેડે લગાવી પેક કરી લો

બધા રોલ ને તેલ લગાવીને એક પેનમાં તેલ ચોપડી રોલ ધીમા તાપે કડક શેકી લો ત્યાર બાદ તેના બંને છેડા જ્યાં સુધી સ્ટફીગ છે ત્યા સુધી રહેવા દો અને વધારાના છેડા ને કાપી લો અને બંને છેડા સોસ માં બોળી સેવ માં રગડી લો