રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
બાફેલા બટાકા ને છોલી અને મેશ કરી તેમાં લીંબુનો રસ, બટર અને મીઠું નાખી માવો તૈયાર કરવું.
- 2
સ્ટફિંગ માટે બઘી સામગ્રી એક બોઉલ માં નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી લો.
- 3
આરા લોટ માં લાલ મરચું પાવડર અને મીઠું નાખી પાણી થી બટાકા વડા જેવું ખીરું તૈયાર કરવું.
- 4
બટાકા ના માવાના એક સરખા ગોળા બનાવી ને દરેક ગોળા માં વચ્ચે ખાડો કરી ને ૧ ટેબલ સ્પૂન પનીર નું સ્ટફિંગ ભરી ને બંધ કરી ને ગોળ વાળી લો.
- 5
બટાકા ના તૈયાર કરેલા ગોળા ને આરા લોટ નું ખીરું માં બોળી નેં ગરમ તેલમાં સોનેરી તળી લો.
- 6
બટાકા ની છીણ ને પાણી મા થોડીવાર રાખીને પછી કોરી કરવી. બે ભાગ પડી અને એક ભાગ માં ૧ ટીપું લાલ કલર નાખવો મમ, બીજા ભાગ ને સફેદ જ રાખવું. બન્ને ને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે તળી લો.પછી ભેગી કરવી. ચાટ માટે સામગ્રી તૈયાર કરી લો.
- 7
લીંબુવડા ચાટ બનાવવા માટે ની રીત : એક પ્લેટમાં લીંબુવડા મૂકી ને ૪ ભાગ માં કાપા કરવા. તેના ઉપર ખજૂર ની ચટણી નાખો.
- 8
એના ઉપર વલોવેલુ દહીં નાખી ને ઉપર થી બટાકા ની છીણ, ઝીણી સમારેલી કોથમીર ભભરાવી તુરંત સર્વ કરો.
કૂક્સનેપસ
કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!
Similar Recipes
-
કોકોનટ સમોસા (મીની)
#ટીટાઈમસમોસા નાના- મોટા બઘાં નેં પ્રિય હોય છે.એક નવીન રેસિપી...અહીં ફરાળી પેટીસ નું ફીલીગ/ તાજું નારીયેળ નું મિશ્રણ માં થી કોકોનટ સમોસા બનાવવા છે.તો બનાવો અને સ્વાદ માણો..સ્વાદિષ્ટ કોકોનટ સમોસા.
-
એરફ્રાઇડ ડ્રાયફ્રુટ ઘુઘરા
#ઇબુક#Day25ટ્રેડિશનલ દિવાળી ની મિઠાઈ.. ઘુઘરાવગર રવો, વગર માવો.. ફક્ત મિક્સ ડ્રાયફ્રુટ સાથે એરફ્રાયર માં બેક્ડ કરેલા પંરપરાગત દિવાળીની મિઠાઈ.. ની હેલ્ધી વાનગી... એરફ્રાઇડ ડ્રાયફ્રુટ ઘુઘરા.(બેક્ડ). -
ફરસી પૂરી કોર્નનેટો
#ઈબુક#Day23કોર્નનેટો એટલે ઇટાલિયન માં નાનું હોર્ન ( પિપડી).બે દેશી (ગૂજરાતી ) વ્યંજન નું ફુયુઝન કરી ને બનાવી છે.. આ હલકો ટિ્વસ્ટ કરો છો.. યંગ જનરેશન માટે...દિવાળીની ટ્રેડિશનલ વાનગી.. ફરસી પૂરી અને લોકપ્રિય પંરપરાગત દાબેલી નું ડિસન્ડટ્રકશન.. એટલે..ફરસી પૂરી કોર્નનેટો.. ફરસી પૂરી નો બેક કોન માં દાબેલી નું સ્ટફિંગ ભરી ને બનાવી છે આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી. -
-
-
-
-
વડાપાઉં (Vadapau Recipe in Gujarati)
#આલુમુંબઈ ના પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ.. વડાં પાઉં -
મૂઠિયાં-કઢી ચાટ
#ડીનરપરંપરાગત ગુજરાતી ગરમ નાસ્તો.. મૂઠિયાં માં ગરમ ગુજરાતી કઢી નાખી ને , ટમેટા કાંદા નાં ટુકડા ભભરાવી ને ચટપટી વાનગી બનાવવાની કોશિશ કરી છે.અહીં મેં ભાત ના મૂઠિયાં બનાવવા છે પણ તમે મેથી, દૂધી ના મૂઠિયાં માં થી આ સ્વાદિષ્ટ ચાટ બનાવી શકો છો. -
આલુ કોફતા બિરયાની
#ખીચડીબિરયાની..વન પોટ મીલ ની સુગંધિત ચોખા ની વાનગી છે.મોટા ટોપમા સુગંધિત બાસમતી ભાત ના બે થર વચ્ચ એકઝોટીક ગ્રેવી વાળી શાકભાજી નું થર કરી ને .. ઢાંકી ને ( ઢાંકણ ઘઉં નો લોટ થી સીલ કરી).. જાડી તાવડી પર મૂકી ને ગરમ કરવા આવે છે.આલૂ કોફતા બિરયાની..દમ બિરયાની નું નવું સંસ્કરણ છે. એમાંતળેલા નાના બટાકા ની બદલે આલુ ( બટાકા ના) કોફતા બનાવી ને ગ્રેવી માં મિક્સ કરી અને બાસમતી ભાત સાથે ઓવન માં બેક કરી ને બનાવી છે. -
પંચરત્ન કારેલા
#લંચ રેસીપીસસન્ડે સ્પેશિયલ સ્વાદિષ્ટ પંચરત્ન કારેલા નું શાક,આમ રસ, પુરી, પટ્ટી સમોસા, મેંગો પેંડા, દાળ અને ભાત,ખીચીયા પાપડ નું લંચ મેનુ.પંચરત્ન કારેલા નું શાક ની રેસીપી શેર કરી છું.અહીં પંચરત્ન કારેલા નું શાક.. કરેલા અને બટાકા ની ચીરી દીપ ફ્રાય ને બદલે.. અરે ફ્રાયર માં ફ્રાય કરી ને બનાવી છે. -
રસાવાળી- ભરેલી-દાળ ઢોકળી
#દાળદાળ ઢોકળી ની નવીનતમ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી છે. અહીં સાદી ઢોકળી ને બદલ વટાણા નું પુરણ ભરેલી ઢોકળી( કચોરી જેમ), તુવેર દાળ- ટમેટા નું રસ માં બાફી ને બનાવી છે. -
જાફરાની પનીર
#ઇબુક#Day 8જાફરાની પનીર.... સરળ, પણ સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ વ્હાઇટ ગ્રેવી -પનીર ની સબ્જી છે...જે કેસર ( જાફરન)થી સજાવી સર્વ કરવા આવે છે. -
કેનેપીસ ચાટ (Canapes Chat Recipe In Gujarati)
#વિકમીલ૩કેનેપીસ ની પૂરી માં સ્પાઈસી બટાકા, કાંદા અને કેપ્સિકમ નું પુરણ ભરી, બેસન નું ખીરું થી કવર કરી, તળી ને તીખી,મીઠી ચટણી, દહીં, સૈવ નાખી ને બનાવેલ સ્વાદિષ્ટ ચટપટી વાનગી. -
સ્ટફ્ડ થેપલા
#કાંદાલસણલોકપ્રિય પરંપરાગત ગુજરાતી વાનગી થેપલા , પનીર નું સ્ટફિંગ ભરી ને બનાવેલ છે. -
-
બટાટા વડાં ટોસ્ટ
#સ્ટ્રીટવડા પાઉં મુંબઈ ના લોકપ્રિય પંરપરાગત સ્ટ્રીટ ફૂડ છે.બટાટા વડાં ટોસ્ટ પણ મુંબઈ નું એક લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. -
વેજીટેબલ હાંડવો
#ઇબુક#Day12હાંડવો એ પરંપરાગત ગુજરાતી ગરમ નાસ્તાની લહેજતદાર વાનગી છે.ચણા+અડદ ની દાળ અને ચોખાનું ખીરું માં દૂઘી અને મસાલા નાખીને બનાવેલી બેક્ડ ડીશ છે.વેજીટેબલ હાંડવો .. ખાટા/ સફેદ ઢોકળા નું ખીરું એમાં મિક્સ વેજીટેબલ સાથે બનાવવામાં આવ્યા છે. -
-
-
મિકસ ચીકી(શીંગ, કાળા તલ,સફેદ તલ, કાેપરા ની ચીકી, કાળા તલ, સફેદ તલ નાં લાડુ)
#ઈબુક#Day-30
-
-
-
-
સાગો રોલ
#એનિવર્સરી#સ્ટાર્ટર્સઆ સ્વાદિષ્ટ સ્ટાર્ટર ને ઓછું તેલ વપરાય માટે મેં આ સાગો રોલ્સ ને હાફ બેક કરીને તેલમાં તળા છે. -
-
ભરવાં ભીંડી
#એનિવર્સરી#મૈન કોર્સેમૈન કોર્સૈ માટે.. ઔર એક લોકપ્રિય સ્વાદિષ્ટ ભીંડા નું શાક.ભીંડા નું શાક.. કઢાઈમાં વઘારે તેલ નાંખવું પડે છે અને થોડું બળી જાય છે.એટલે માઈક્રોવેવ માં બનાવતી હતી..પણ મારું માઇક્રોવેવ બગાડી ગયો છે ત્યારે મેં આ ભરવાં ભીંડા નું શાક ,૧ ટેબલ સ્પૂન તેલ માં અને પાન પ્રેશર કુકરમાં બાફી ને બનાવું છે. -
કાજુ-પાન બહાર (Kaju Paan Bahar Recipe In Gujarati)
#મીઠાઈરક્ષાબંધન પર્વ પર બનાવો આ મિઠાઈ -
લાપસી ફાડા-આલૂ ટીક્કી
#સ્ટાર્ટર્સસાબુદાણા વડા જેવા સ્વાદ વાળાં બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ લાપસી ફાડા- આલૂ ટીક્કી. -
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/10769959
ટિપ્પણીઓ