પહેલા એક પેનમાં 1 ગ્લાસ પાણી અને 1પિંચ સોડા નાખી ગેસ પર મૂકી દો અને પાલકને બાફી લો પાલક એનો કલર બદલી દેશે પછી મિક્સરમાં ક્રશ કરી લો અને સાઈડમાં મૂકી દો પનીરને ગરમ પાણીમાં સોફ્ટ થઈ જાય ત્યાં સુધી રાખો તેને પણ એક બાઉલમાં કાઢી લો ટમેટા અને ડુંગળીની ગ્રેવી બનાવી લો હવે એક બીજા પેનમાં 1ચમચી તેલ અને 1ચમચી ઘી મૂકી ગરમ થાય એટલે આદુ અને લસણની પેસ્ટ નાંખી સંતાળી લો ગ્રેવી નાખી 5 થી 6 મીનીટ સંતાળી લો અને પનીર પણ નાખી દો ગરમ મસાલો,ખાંડ મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે બધુંજ નાખી હલાવી ને મૂકી રાખો

જ્યારે જમવાનું હોય એનાં 5 મીનીટ પહેલાં જ પાલક નાખો જેથી એનો કલર ગ્રીન રહે રેડી છે ખાવા માટે પાલક પનીર