સહુ પ્રથમ મલાઈ ને ફ્રીજ માંથી કાઢી ને રૂમ ટેમ્પ્રેચર પર લાવી દેવી પછી તેને એક વાસણ માં લઇ ને ૨ થી ૩ મિનિટ ફિણવી પછી તેમાં મીઠું, હળદર,અને ખાવા નો સોડા ઉમેરવો ને ફરી બરફ નાખીને ફિણવુ

હવે જે બરફ ના કારણે પાણી થયું હોય અને મલાઈ ની જે છા શ થઈ છે એને કાઢી નાખવી ને ફરી ફિણવુ જ્યાં સુધી એક દમ લીસુ ના થાય ત્યાં સુધી પછી તેને ફ્રીઝ માં થોડી વાર સુધી સેટ થવા મૂકવું ને પછી મજા માણવી એક દમ બહાર જેવું જ એટલે કે અમુલ જેવું જ ઘરે બનાવેલ બટર હા બહાર ના બટર માં કલર નાખે છે પણ ઘરે હું તો હળદર નાખવા નું જ પ્રીફર કરું છું તમારે જો કલર નાખવો હોય તો નાખી સકો મિત્રો