ચાસણી બનાવવા માટે : સૌ પ્રથમ એક વાસણ લો, તેની અંદર ખાંડ નાખો અને પછી તેમાં ખાંડ ની માત્રા થી અડધા ભાગ જેટલું પાણી નાખો. એટલે કે 100 ગરમા જેટલું પાણી નાખવું. ગેસ પર મૂકી ને તેને સતત હલાવતા રહો. આમ તેની 1 તાર આવે એટલી ચાસણી બનાવી લો. હવે ડ્રાયફ્રુટ, માવો અને એલચી ચાસણી ની અંદર નાખી ને બરાબર મિક્સ કરી નાખો. •

 • હવે બેસન નો લોટ લો તેમાં 2 ચમચી જેટલું દૂધ નાખો ને અને લોટ ને ખૂબ મસળો. જેથી કરી ને લોટ માં થોડો ભેજ આવશે. ત્યાર બાદ આ લોટ ને કોઈ મીડિયમ આકાર ની ચારણી માં ચાળો. • હવે એક જાડું વાસણ લો તેમાં ઘી નાખી ને ગેસ પર ગરમ કરવા માટે મૂકી દો. હવે તેમાં અગાઉ તૈયાર કરેલા દૂધવાળા લોટ ને આ ગરમ ઘી માં નાખો અને મધ્યમ તાપે શેકી લો. થોડી વાર શેકશો પછી ઘી માથી ખૂબ જ સારી સુગંધ આવવા લાગશે.

થોડીવાર બેસન ને શેકવા થી તે થોડો લાલ થવા લાગશે ત્યારે તેમાં બધા જ પ્રકાર ના ડ્રાયફ્રુટ નાખી, તેને મિક્સ કરી શેકી નાખો. • જ્યારે બેસન અને ડ્રાયફુટ બંને બ્રાઉન રંગ ના થઈ જાય ત્યારે તેમાં ચાસણી ભેળવી દો. • લગભગ તેને 6 થી 7 મિનિટ માટે હલાવતાં રહો.

હવે કોઈ એક પ્લેટ અથવા થાળી લો, તેમાં થોડું ઘી નાખી ને થાળી ને ચીકણી કરી નાખો. ઘી લગાવવા થી મોહનથાળ થાળી માં ચોટશે નહીં. • હવે આ ઘી લગાવેલી થાળી માં બધુ મિશ્રણ કાઢી લો, અને તેને આખી થાળી માં ફેલાવી દો. • બરાબર પાથરી લીધા બાદ મિશ્રણ ની ઉપર ઝીણા સમારેલા બદામ અને પિસ્તા ના ટુકડા ને નાખો અને સજાવી લો.

3 થી 4 કલાક માં આ બધુ મિશ્રણ જામી જશે. • જ્યારે મિશ્રણ જામી ત્યારે તેના પોતાની મનપસંદ ના આકાર ના કાપા કરી નાખો. •

આમ તમારો મસ્ત સ્વીટ મોહનથાળ બની ને તૈયાર છે.