રીંગણ ગેસ પર તેલ ચોપડી ને શેકી લો.. ઉપર નીચે કરવા.. બરાબર શેકાઈ જાય એટલે ઉતારી છાલ ઉતારી લો...

લીલી ડુંગળી અને ટામેટાને ઝીણા સમારી લો.. લીલું લસણ વાટેલું અને લીલાં મરચાં અને આદુ ને ક્રશ કરી લો...

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ મૂકી તેમાં રાઈ અને જીરું નો વઘાર કરી તેમાં હિંગ નાખી ને ડુંગળી ઉમેરીને સાંતળો પછી તેમાં લસણની પેસ્ટ નાખી સાંતળો પછી તેમાં ટામેટા નાખી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ઉમેરવી અને સાંતળો.. પછી તેમાં રીંગણ ને મેશ કરી લો હવે ઉમેરો.. બધાં જ મસાલા નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લેવું.. હવે સમારેલી કોથમીર જરૂર મુજબ નાખી ને ઉતારી લેવું..