સ્ટફ આલુ ઘઉં-બાજરા પુરી

Name: સ્ટફ આલુ ઘઉં-બાજરા પુરી
Yield: 5 સર્વિંગ્સ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: અડધો કીલો બટેટા; 1 નાની વાટકી વટાણા; 1 નંગ ડુંગળી; 1 વાટકી કોબીજ; 1 ચમચી આદું તીખાં મરચાં ની પેસ્ટ; 2 ચમચી કોથમીર; 1 ચમચી પામેઝાન ચીઝ; અડધી નાની તજ પાવડર; નાની ચમચી આમચૂર પાવડર; મીઠું પ્રમાણસર; 2 ચમચી ઘી; પુરી માટે:; 1 વાટકી મલ્ટી ગ્રેઇન લોટ; 1 વાટકી બાજરા નો લોટ; 1 ચમચી મીઠું; 2 ચમચી મોણ માટે તેલ; 1 નાની ચમચી હળદર; અડધી નાની ચમચી મરી પાવડર; તળવા માટે તેલ

Bina Mithani @MrsBina

#નાસ્તો

વધુ વાંચો

સ્ટફ આલુ ઘઉં-બાજરા પુરી

Share its first Cooksnap!

2 કુક્સ આને બનાવવાની યોજના બનાવી રહ્યુ છે

Bina Mithani @MrsBina

#નાસ્તો

ઘટકો

15 મિનિટ

5 સર્વિંગ્સ

અડધો કીલો બટેટા
1નાની વાટકી વટાણા
1નંગ ડુંગળી
1વાટકી કોબીજ
1 ચમચીઆદું તીખાં મરચાં ની પેસ્ટ
2 ચમચીકોથમીર
1 ચમચીપામેઝાન ચીઝ
અડધી નાની તજ પાવડર
નાની ચમચીઆમચૂર પાવડર
મીઠું પ્રમાણસર
2 ચમચીઘી
પુરી માટે:
1વાટકી મલ્ટી ગ્રેઇન લોટ
1વાટકી બાજરા નો લોટ
1 ચમચીમીઠું
2 ચમચીમોણ માટે તેલ
1 નાની ચમચીહળદર
અડધી નાની ચમચી મરી પાવડર
તળવા માટે તેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

15 મિનિટ

1

બટેટા ને ધોઈ સાફ કરી છાલ કાઢી ને સુધારો...પાણી ગરમ કરો. તેમાં મીઠું નાખી બટેટા, વટાણા બોઈલ કરો. પેન માં ઘી મૂકી ડુંગળી સોતળો.ગરણા ની મદદથી બાફેલા બટાકા નું પાણી કાઢી ને ઉમેરો..કોબીજ મિક્સ કરી મીઠું નાખી....બાકી નો મસાલો નાખી મિક્સ કરો.
2

બંને લોટ લેવો. તેમાં મસાલો નાખી મિક્સ કરો. કઠણ લોટ બાંધવો. ઘી નાખી કૂણવી....લૂવા બનાવી...
3

નાની પુરી બનાવી પૂરણ મૂકી....
4

ફરી લુવો બનાવી તેલ લગાવીને પુરી બનાવી ઉપર તલ લગાવી વેલણ દબાવી....
5

ફાસ્ટ તાપમાન રાખી પછી ધીમાં તાપે ગુલાબી તળી લો
6

આબંળા ના મુરબ્બા સાથે ગરમાગરમ સવૅ કરો.